Wer liebt keine Pasta? Meine Cannelloni mit Riccottafüllung werden auch dich verzaubern.
Wenn du siehst wie einfach und schnell die Zubereitung von der Hand geht, werden die Cannelloni garantiert bald auch zu deinen Standardrezepten gehören.
Ob du sie dabei mit Gehacktes füllst oder so wie ich die vegetarische Variante mit Riccotta wählst, bleibt dabei natürlich dir überlassen.
Auch wenn ich kein Vegetarier bin, so liebe ich doch die Riccottafüllung und freue mich auch, wenn ich mal auf Fleisch verzichten kann.
Die Zubereitung ist wirklich einfach und du kannst das Gericht toll vorbereiten und nach Feierabend nur schnell in den Ofen schieben.
Wenn du sie vor dem Verzehr noch 5 bis 10 Minuten auskühlen lässt, dann bekommst du einen tollen und sauberen Anschnitt hin.
Cannelloni sind dicke Röhrennudeln und lassen sich wirklich toll füllen. Mehr Infos findest du auch hier…
Als Sauce nehme ich ganz einfach Passata, was passierte Tomaten sind.
Das mag vielleicht einfach und langweilig klingen. Aber glaube mir, das ist es ganz und gar nicht. In der Kombination mit der lecker gefüllten Pasta brauchst du mehr nicht.
Du kannst natürlich jederzeit die Sauce ändern. Füge Kräuter hinzu und Gewürze. Einen Schuss Sahne wenn du magst.
Ergänze das Ganze mit einer Béchamel. Auch das ist möglich.
Und solltest du keinen Riccotta finden oder die Füllung leichter haben wollen: nehme ganz einfach Hüttenkäse. Das geht ganz genauso gut und schmeckt auch hervorragend.
