Fruchtiger Kartoffelsalat – Farbenfroh und frisch
Fruchtiger Kartoffelsalat – Farbenfroh und frisch Kartoffel, Apfel und ganz viel Geschmack… Mein fruchtiger Kartoffelsalat bietet das und ganz viel mehr! Ich stimme dich schon mal ein auf schönes Wetter. Die Zeit, in der Salate wieder vermehrt Platz auf unserem Mittagstisch finden. Oder wo der Grill seinen Stammplatz im Garten einnimmt und Salate als Begleiter […]
Weltbeste Jägersauce
Weltbeste Jägersauce – 100% Geschmack Du willst dein Schnitzel aufpimpen? Dann musst du unbedingt meine Jägersauce ausprobieren! Wer ein Schnitzel automatisch in die Kategorie Fastfood einsortiert hat weit gefehlt! Richtig gemacht ist dieses Gericht auf jeden Fall mehr als nur ein Stück Fleisch. Eine gute Würze, richtig parniert und goldbraun gebraten ist die halbe Miete. […]
One-Pot-Frikassee
One-Pot-Frikassee – Der Klassiker Ruckzuck Ißt du auch gerne Hühnerfrikassee, aber es ist dir zu aufwendig? Dann aufgepasst: ich habe hier den Klassiker in ein tolles One-Pot-Gericht gepackt. Ruckzuck, ohne das lästige Abspulen vom Suppenhuhn. Denn bei mir kommt Hähnchenbrust mit in den Topf und sorgt gleichzeitig für eine gesunde und fettarme Version dieses tollen […]
Hackbällchen Balkan Art
Hackbällchen Balkan Art – Unwiderstehlich Mit Hackbällchen machst du einfach jeden glücklich! Nicht nur für Kinder ein Traum, sondern auch für uns Erwachsene. Heute habe ich diesem leckeren Klassiker ein neues Gewand verliehen. Mit ein paar kleinen Handgriffen und Zutaten entsteht im Nu ein tolles, neues Gericht. Meine Hackbällchen Balkan Art bekommen ihren besonderen Geschmack […]
Hähnchenfrikadellen mal anders
Hähnchenfrikadellen mal anders – gesund & lecker Hast du schon mal Hähnchenfrikadellen selbst gemacht? Wenn nicht dann ist jetzt die Zeit dafür! Diese tollen Hähnchenfrikadellen bestehen zu 100 % aus natürlichen und guten Zutaten. Das Fleisch habe ich selbst durch den Fleischwolf gedreht und um einige gesunde Komponenten ergänzt. Die Zusammenstellung schmeckt unglaublich gut und […]
Weiße Bohnensuppe
Weiße Bohnensuppe – Herzhafte Hausmannskost Lust auf was herzhaft Wärmendes zu Mittag? Dann probiere unbedingt diese Weiße Bohnensuppe. Vollgepackt mit viel Gemüse und deftig durch den Speck und Mettwürsten. Ein absolut perfektes Schlechtwetteressen. Ich habe hier bei der Zubereitung auf Bohnen aus der Dose zurückgegriffen, weil ich bei uns keine getrockneten auf die Schnelle bekommen […]
Chinakohl mit Hackfleisch
Chinakohl mit Hackfleisch – Wärmend und lecker Wenn es draußen stürmisch und kalt wird, gibt es nichts besseres als einen wärmenden Eintopf! Bei mir heute mit Chinakohl und Hackfleisch. Dieser leckere Seelenwärmer steht schnell auf dem Herd und liefert alles, was eine gute Mittagsmahlzeit braucht. Mit Kartoffeln und einer leichten Tomatennote hast du im Nu […]
Hirschgulasch
Hirschgulasch – Jetzt wird’s Wild Wenn du auf der Suche nach einem außergewöhnlich guten Rezept bist, dann kann ich dir mein Hirschgulasch wärmstens ans Herz legen. Durch eine längere Schmorzeit wird es wunderbar zart und kombiniert mit Aromen und Gewürzen wie Lorbeer, Nelken, Preiselbeeren und Zartbitterschokolade bekommt es einen fantastischen Geschmack. Gulasch gehört sowieso zu […]
Möhrengemüse
Möhrengemüse – Hausmannskost vom Feinsten Gerade in der kälteren Jahreszeit gehört das Möhrengemüse zum festen Bestandteil in meiner heimischen Küche. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und lässt sich prima vorkochen. Und aufgewärmt schmeckt es mindestens genauso gut! Zutaten brauchst du hier nicht viele. Bei mir kommen Möhren und Kartoffeln mit ins Gericht und […]
Rinderrouladen
Rinderrouladen – Der deutsche Klassiker Wenn du an klassische deutsche Hausmannskost denkst, kommt dir bestimmt sofort die Roulade in den Sinn. Es gibt sie mit 2 verschiedenen Füllungen. Ich bevorzuge sie genauso, wie meine Mama sie schon gemacht hat als ich noch klein war. Andere machen sie mit einer Hackfleischfüllung. Aber für mich gehört in die […]
Karoffel-Lauch-Suppe
Kartoffel-Lauch-Suppe – verblüffend einfach Die wohl schnellste Suppe: Kartoffel-Lauch-Suppe Einfacher und schneller kannst du kein Essen auf den Tisch bringen. Und das Tolle: diese leckere Suppe kannst du auch noch vegan zubereiten, indem du einfach die Sahne austauschst. Nimm stattdessen vegane Sahne oder vegane Milch und du hast ein fantastisches und simples Gericht. Die Zubereitung […]
Seelachsfilet mit Kartoffelsalat
Seelachsfilet mit Kartoffelsalat Mein Seelachsfilet mit Kartoffelsalat ist etwas anders, als du vielleicht denkst… Der Fisch ist nämlich nicht wie üblich in Paniermehl gewendet, sondern ich habe leckere Cracker gemahlen. Diese geben dem Fisch geschmacklich eine tolle Würze. Da kannst du wirklich nehmen, was du gerade da hast: ob Cracker oder Grissini… ganz egal. Probiere […]
Rinderschmorbraten
Rinderschmorbraten Dieser leckere Rinderschmorbraten ist eigentlich relativ simpel in der Zubereitung, braucht aber dafür etwas Zeit. Aber ich finde da lässt sich drüber hinwegsehen, wenn am Ende etwas so tolles dabei herauskommt. Und da der Braten im Ofen alleine vor sich hingart, brauchst du nicht daneben zu stehen. Diese Zeit lässt sich doch mal wieder […]
Nudeltopf mit Fleischklößchen
Nudeltopf mit Fleischklößchen Nudeltopf mit Fleischklößchen – ein Traum von Gemüse, kleinen Nudeln und perfekt abgestimmten Hackbällchen. ich will mich ja nicht selbst rühmen, aber viel besser kann man diesen leckeren Nudeltopf nicht zubereiten! Meine Familie gehört zu den totalen Suppen- und Eintopfliebhabern. Ich bin ehrlich gesagt echt froh drum. Während andere Kinder an allem […]
Frikadellen wie bei Mutti
Frikadellen wie bei Mutti Frikadellen wie bei Mutti – das sagt alles aus oder? Wobei jeder vielleicht sein eigenes Rezept hat und die Gewürze etwas anders zusammenstellt. Auch bei der Bezeichnung gibt es viele Unterschiede. Während sie in einer Region Frikadellen heißen, werden sie woanders Buletten oder Klopse genannt. Wie auch immer du die sie […]
Käse-Lauch-Suppe
Käse-Lauch-Suppe Na, kennst du diese Suppe? Bestimmt! Die Käse-Lauch-Suppe ist aus meiner Küche nicht wegzudenken. Schon meine Mutter hat sie früher gerne gekocht. Ob als schnelles Mittagsgericht oder für eine Party. Diese leckere Käsesuppe ist bei der Familie und den Gästen immer gut angekommen. Sie bedarf kaum einer Vorbereitung und ist schneller zubereitet als du […]
Schmorgurken
Schmorgurken Ein absoluter Klassiker, der leider zu oft in Vergessenheit gerät. Schmorgurken sind ein wirklich einfach zu machendes Gericht und perfekt für die schnelle Feierabendküche. Und dabei brauchst du nicht viele Zutaten. Erstaunlich, das man aus eigentlich relativ geschmacksneutralen Salatgurken ein so schmackhaftes Essen zaubern kann. Dieses Rezept ist für jeden geeignet: ob Kochanfänger oder […]
Linseneintopf
Linseneintopf Meine lieben Foodiefreunde… Linseneintopf oder Linsensuppe ist ein Gericht über das ich nicht reden kann, ohne dabei an meinen lieben Papa zu denken. Ich glaube es wird niemals einen größeren Liebhaber dieses Gerichtes geben. Seine Leidenschaft für die Linsensuppe konnte man in in seinen Augen sehen und sie war da bis kurz vor dem […]
Malzbiergulasch
Malzbiergulasch Dieses Gericht gehört zu denen welches mir als ersten in den Sinn kommt, wenn es draußen anfängt kälter zu werden. Gulasch ist nicht nur einfach in der Zubereitung, weil du nur den One-Pot vorbereiten musst und parallel dazu Kartoffeln kochst, sondern dieses Gericht gibt dir die Möglichkeit vorzukochen und auf Vorrat einzufrieren. Wenn du […]
Königsberger Klopse
Königsberger Klopse – Mamas Rezept Königsberger Klopse sind für mich Kindheitserinnerungen pur! Jedes Mal wenn ich dieses Gericht koche, kommen die Gedanken an meine Kindheit zurück. Solange ich zurückdenken kann, gab es bei Mama regelmäßig Königsberger Klopse aufgetischt. Kurz bevor sie starb haben wir zum ersten Mal dieses leckere Essen gemeinsam gekocht. Wir standen bei […]