Focaccia al rosmarino – Ein Gruß aus Italien
Focaccia al rosmarino – Ein Gruß aus Italien Warm aus dem Ofen, mit frischen Kräutern und gutem Olivenöl: diese Focaccia ist einfach grandios und kaum zu toppen! Ob zum Grillen, für einen gemütlichen Abend, zum Picknick oder die nächste Party: von dieser leckeren Focaccia bleibt garantiert nichts übrig. Frische und aromatische Zutaten lassen dich kulinarisch […]
Schaschliktopf – Der Klassiker als OnePot
Schaschliktopf – Der Klassiker als OnePot Jetzt kommt das wohl leckerste OnePot Gericht, was ich je gegessen habe: mein Schaschliktopf! Ich liebe diese leckeren Spieße aus der Imbissbude. Aber ganz ehrlich: ich gönne sie mir so gut wie nie. Da kam mir der Gedanke: koch sie dir doch einfach selbst. Um es aber noch einfacher […]
Weltbeste Spaghetti Bolognese
Die Weltbeste Spaghetti Bolognese – DER Klassiker! Bäm! Da ist sie: die Weltbeste Spaghetti Bolognese! Da ist mir doch tatsächlich erst jetzt aufgefallen, dass ich dieses Knaller Rezept noch gar nicht für euch veröffentlicht hatte. Das konnte jetzt natürlich nicht länger warten und ich habe mich sofort dran gesetzt. Gerade Spaghetti Bolognese ist doch wirklich […]
Herrlich fluffige Pancakes mit Beeren
Herrlich fluffige Pancakes mit Beeren Was geht immer und zu jeder Zeit? Richtig: Pancakes! Ob mit Zimt-Zucker-Mischung, mit Nougatcreme, mit Äpfeln oder mit Beeren. Egal in welcher Kombi… Wir lieben sie! Und das nicht nur als Nachtisch. Gerade wenn meine Tochter ungeplanten Besuch mitbringt, eignet sich eine Portion Pancakes auf die Schnelle und zwischendurch wirklich […]
Rote Linsensuppe mit Limette und Kokosmilch
Rote Linsensuppe mit Limette und Kokosmilch Es wird langsam wieder ungemütlicher draußen. Da passt meine rote Linsensuppe perfekt. Die Zutaten, welche ich hier gewählt habe, bieten für jeden etwas. Die Limette eine ausgewogene Säure. Mit der Kokosmilch kommt der asiatische Touch und gleichzeitig bleibt die rote Linsensuppe dadurch vegan. Ingwer bringt eine leichte Schärfe. Und […]
Weltbeste Hackpfanne mit Soulfoodcharakter
Weltbeste Hackpfanne mit Soulfoodcharakter Hackfleisch, Gemüse und ausgewogene Gewürze. Meine Hackpfanne hat alles, was ein leckeres, gesundes und schnelles Soulfood braucht. Und dabei ist dieses Rezept entstanden, als ich mal wieder meine Schränke überprüft habe. Zucchini und Aubergine wollten gekocht werden. Oh ich hab noch Hackfleisch… Kommt dazu. Tomaten habe ich sowieso immer im Hause […]
Hähnchengyros vom Blech
Hähnchengyros vom Blech – Gesund & Einfach! Mit meinem Hähnchengyros vom Blech hast du wirklich ein All-In-Gericht! Eine Mahlzeit mit Fleisch, Gemüse und Kartoffeln in einem… Gleichzeitig perfekt für eine gesunde Ernährung und prima vorzubereiten. Somit hat mein Hähnchengyros die besten Voraussetzungen für ein einfaches und gleichermaßen ausgewogenes Feierabendgericht. Du kannst das Fleisch, samt Gemüse […]
Original Grünes Thai Curry – 100% authentisch
Original grünes Thai Curry – 100% authentisch Aus einer meiner letzten Thailand Reisen habe ich dir dieses Original thailändische Rezept für Grünes Thai Curry mitgebracht. Vor einigen Jahren bin ich jedes Jahr dorthin geflogen, immer an die gleiche Stelle. Habe Land, Leute und natürlich auch die thailändische Küche kennen und lieben gelernt. Dabei habe ich […]
Albondigas – Spanische Tapas mit 100% Geschmack
Albondigas – Spanische Tapas mit 100% Geschmack Buenos dias Amigos… Kennst du schon Albondigas? Nein? Dann hast du was verpasst. Albondigas kommen aus Spanien und werden dort als Tapas, also als Antipasti, gereicht. Es sind Hackbällchen, die in einer leckeren und fruchtigen Tomatensauce gekocht werden. Wenn du Besuch bekommst, und den Tisch mit vielen leckeren […]
Spaghetti mit Cashewpesto & geschmolzenen Tomaten
Spaghetti mit Cashewpesto – Ultimativer Genuss! Pastasüchtig? Dann probiere unbedingt mein Cashewpesto aus! Damit bringst du nicht nur Abwechslung in deine Nudelgerichte, sondern auch einen ultimativen Geschmacksbonus. Lauter frische, gute und hochwertige Zutaten sorgen für einen Gaumenschmaus, der sich kaum beschreiben lässt. Und als ob das noch nicht genug des Guten ist, gebe ich noch […]
Veganes Blumenkohlcurry – Geschmacksexplosion pur!
Veganes Blumenkohlcurry – Geschmacksexplosion pur! Achtung: Geschmacksexplosion. Mein Blumenkohlcurry ist nicht nur für Fleischverweigerer ein absolutes Gedicht! Die Vielzahl an Gewürzen geben diesem Gericht eine Aromenvielfalt, die unbeschreiblich ist. Gewürze wie Kardamom, Zimt, Kreuzkümmel oder Koriander machen dieses Curry unvergleichlich gut. Ohne Fleisch, mit einer großen Portion Gemüse und gesund. Dabei geht es wirklich schnell […]
Kritharaki Salat „A piece of Greece“
Kritharaki Salat „A piece of Greece“ It’s BBQ Time… Passend dazu habe ich heute meinen Kritharaki Salat im Gepäck. Denn Salate gehören doch zur Grillsaison dazu. Findest du nicht auch? Wenn es endlich wieder warm wird draußen und die Sonne scheint, spielt sich das Leben hauptsächlich in der freien Natur ab. So oft es geht […]
Cig Köfte – Vegane Bulgurfrikadellen
Cig Köfte – Vegane Bulgurfrikadellen Ruckzuck Vegan kann so lecker sein! Diese genialen Cig Köfte sind nicht nur für Fleischverweigerer ein Traum. Ich kann guten Gewissens behaupten, dass auch ich überaus begeistert war. Und nicht nur das: meine 11jährige Tochter ist vor Freude wortwörtlich im Dreieck gesprungen. Das war definitiv Liebe auf dem ersten Blick. […]
Schneller Süßkartoffeltopf mit Feta in 30 Minuten
Schneller Süßkartoffeltopf mit Feta in 30 Minuten Wenn du auf der Suche nach einem wirklich schnellen, gesunden und leckeren Alltagsrezept bist, dann habe ich das Richtige für dich: meinen Süßkartoffeltopf mit Feta! So gut kann gesund schmecken! Ein wirklich gut sättigendes Gericht, bei dem du auf nichts verzichten musst. Die Kombination von Rinderhackfleisch, Süßkartoffel, Kichererbsen […]
Das weltbeste Chili con Carne
Das Weltbeste Chili con Carne Du brauchst einen großen Topf Soulfood? Dann ist mein Chili con Carne genau das Richtige für dich! Draußen ist es kalt, es regnet und der Himmel zieht sich zu. Perfektes Wetter für ein wärmendes Chili con Carne. So oder so ähnlich fangen die besten Chili Geschichten an. Für mich zählt […]
Sensationell: Mediterran gefüllte Paprika mit Reis
Sensationell: Mediterran gefüllte Paprika mit Reis Gefüllte Paprika mal anders? Na, aber auf jeden Fall! und mit meinem Rezept hast du DEN Hit auf dem Mittagstisch. Ich liebe gefülltes Gemüse. Aber sind wir doch mal ehrlich: meistens kommt dasselbe in unsere Füllung. Und die meist genommene Füllung besteht aus Hackfleisch. Bei dir auch? Ehrlicherweise bin […]
Genial cremige Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe
Genial cremige Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe Suppenzeit! Und damit etwas Abwechslung in die Töpfe kommt, habe ich für dich diese ultra cremige Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe im Gepäck! Was macht man, wenn das Wetter sich immer noch nicht dazu entscheiden kann wärmer zu werden? Richtig… man kocht sich das Wetter schön. Das gelingt besonders gut, wenn die Suppe schon aussieht, als […]
Perfekter Curryreis aus dem Ofen
Perfekter Curryreis aus dem Ofen – Ein Blitzrezept Na, Lust auf ein tolles, einfaches und unschlagbar leckeres Reisgericht? Dann kommt mein Curryreis aus dem Ofen wie gerufen! Wenn du eine Beilage suchst die Ruckzuck fertig ist, schön fruchtig schmeckt und noch dazu herrlich cremig ist, dann MUSST du einfach meinen Curryreis ausprobieren. Einfacher und schneller hast […]
Corn Ribs
Corn Ribs – Der Food Trend Kennst du schon diesen tollen Food Trend? Nein? Dann probiere meine Corn Ribs unbedingt aus! Dieser Food Trend ist nicht mehr ganz neu, ich gebe es zu. Aber irgendwie hat es sich für mich nie ergeben, es endlich selbst auszuprobieren. Aber aus dem Kopf hab ich dieses Gericht nie bekommen. […]
Langos aus dem Ofen
Langos aus dem Ofen – DER ungarische Klassiker Heute habe ich einen ungarischen Klassiker für dich, den du bestimmt vom Weihnachtsmarkt oder der Kirmes kennst: Langos! Hierbei handelt es sich um einen Teigfladen, der normalerweise schwimmend in Öl ausgebacken wird, bevor er nach Wunsch belegt wird. In Öl gebacken bedeutet natürlich auch entsprechend viel Fett […]