Maisfrikadellen 4 all – Schnell & einfach
Maisfrikadellen 4 all – Schnell & einfach Lust auf vegetarische Frikadellen? Dann hab ich was für dich: meine Maisfrikadellen. Ich esse Frikadellen für mein Leben gerne. Sie lassen sich einfach zubereiten, schmecken lecker und du kannst sie noch am nächsten Tag kalt in der Lunchbox zur Arbeit mitnehmen. Aber mindestens genauso gut sind die Maisfrikadellen. […]
Süßkartoffel-Bruschetta – 2 in 1
Süßkartoffel-Bruschetta – 2 in 1 Vegetarisch, vegan, gesund & lecker: Süßkartoffel-Bruschetta Ich arbeite ja immer wieder auch an gesünderen Beilagen und Alternativen für abwechslungsreiches Kochen. Denn sind wir mal ehrlich: manchmal gehen einem doch die Ideen aus. Und immer dasselbe, ist auf Dauer auch langweilig. Eine außergewöhnliche Kombination Wie komm ich nun auf auf die […]
3, 2, 1, weg… Blumenkohl-Reis-Frikadellen
3, 2, 1, weg… Blumenkohl-Reis-Frikadellen Verlieb dich neu: in diese herzhaften, vegetarischen und unfassbar leckeren Blumenkohl-Reis-Frikadellen! War dir klar, dass Gemüse nicht nur eine schnöde Beilage ist? Gerade die Vegetarier und Veganer unter uns sind sehr kreativ, was Gerichte mit Gemüse angeht. Und wer sich LowCarb ernährt, der hat insbesondere den Blumenkohl schon lange für […]
Pestokartoffeln vom Blech
Pestokartoffeln vom Blech – Ultra lecker Bereit für das nächste Level an Kartoffeln? Dann kommen hier meine Pestokartoffeln vom Blech für dich! Kartoffeln sind und bleiben doch des Deutschen liebstes Gemüse. Nicht umsonst werden wir von anderen Nationalitäten auch scherzhaft und liebevoll als Kartoffel bezeichnet. Aber mal ehrlich und unter uns: welche Kartoffelgerichte machen wir […]
Einmalig knusprige Ofennuggets in unter 45 Minuten
Einmalig knusprige Ofennuggets in unter 45 Minuten Gibs zu… bei Nuggets wirst auch du wieder zum Kind! Ich auf jeden Fall! Diese leckeren Ofennuggets in Cornflakes Panade sind ultra lecker… Ich habe eine Tochter und was wäre ich für eine Mama, wenn ich ihr nicht zwischenzeitlich eines ihrer Lieblingsgerichte kochen würde? Und die meisten Kinder […]
Corn Ribs
Corn Ribs – Der Food Trend Kennst du schon diesen tollen Food Trend? Nein? Dann probiere meine Corn Ribs unbedingt aus! Dieser Food Trend ist nicht mehr ganz neu, ich gebe es zu. Aber irgendwie hat es sich für mich nie ergeben, es endlich selbst auszuprobieren. Aber aus dem Kopf hab ich dieses Gericht nie bekommen. […]
Langos aus dem Ofen
Langos aus dem Ofen – DER ungarische Klassiker Heute habe ich einen ungarischen Klassiker für dich, den du bestimmt vom Weihnachtsmarkt oder der Kirmes kennst: Langos! Hierbei handelt es sich um einen Teigfladen, der normalerweise schwimmend in Öl ausgebacken wird, bevor er nach Wunsch belegt wird. In Öl gebacken bedeutet natürlich auch entsprechend viel Fett […]
Quinoa-Gemüse-Schnitten
Quinoa-Gemüse-Schnitten – Ultimatives Powerfood Wenn du auf der Suche nach einem gesunden, leckeren und proteinreichen Snack bist, kommen meine Quinoa-Gemüse-Schnitten gerade richtig! Quinoa ist eine tolle pflanzliche Eiweißquelle, die gleichzeitig noch glutenfrei ist. Aber mal unabhängig davon dass dieses Blech so unfassbar gesund ist, hast du mit diesem Gericht gleichzeitig viele Möglichkeiten. Meine Familie nimmt […]
Herzhafte Kräuterquarkwaffeln
Herzhafte Kräuterquarkwaffeln Waffeln müssen nicht immer süß sein! Probier unbedingt meine herzhaften Kräuterquarkwaffeln aus und überzeuge dich selbst! Als Zutaten kommen hier unter anderem Dinkelvollkornmehl, Kräuterquark und Käse zum Einsatz. Eine wirklich tolle Mischung, die noch dazu gesund ist. Du kannst natürlich noch mit Gewürzen experimentieren, aber im Grunde braucht der Teig wirklich nur Salz. […]
Thunfischsandwich Deluxe
Thunfischsandwich Deluxe Na, wie wäre es heute mit einem vollwertigen, einfachen und richtig gesunden Thunfischsandwich? Und dieses tolle Fingerfood als Deluxe zu bezeichnen ist wirklich mehr als gerechtfertigt. Hier stecken nur gute und gesunde Zutaten drin und liefern die ein Sandwich der Extraklasse. Die Grundlage bildet meine Thunfischcreme, die diesem leckeren Schnittchen einen wirklich tollen […]
Geröstete Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen – Der gesunde Snack Hast du schon mal Kichererbsen als Snack probiert? Eine wirklich tolle und gesunde Alternative für Zwischendurch, als Topping für Curry, Bowl oder Salat oder zum Snacken für deine Lunchbox. Außerdem eine wunderbare Resteverwertung, wenn du Kichererbsen übrig hast. Genauso war es nämlich bei mir. Ich habe meine gesunden Hähnchenfrikadellen […]
Hähnchenfrikadellen mal anders
Hähnchenfrikadellen mal anders – gesund & lecker Hast du schon mal Hähnchenfrikadellen selbst gemacht? Wenn nicht dann ist jetzt die Zeit dafür! Diese tollen Hähnchenfrikadellen bestehen zu 100 % aus natürlichen und guten Zutaten. Das Fleisch habe ich selbst durch den Fleischwolf gedreht und um einige gesunde Komponenten ergänzt. Die Zusammenstellung schmeckt unglaublich gut und […]
Schüttelpizza
Schüttelpizza – Auf die Schüssel, fertig, los… Wenn doch alles im Leben so einfach wäre, wie diese tolle Schüttelpizza… Vor allem ist sie unglaublich vielseitig. Zum Einen kannst du sie nach deinen Vorlieben „belegen“ bzw. zusammenschütteln. Zum Anderen zauberst du mit dieser Schüttelpizza nicht nur ein tolles Mittagessen oder einen tollen Snack, sondern gleichzeitig auch […]
Tsatsiki
Tsatsiki – Nach original griechischem Rezept Tsatsiki ist die Lösung, wenn du gerade deinen nächsten Filmabend, eine Party oder ein BBQ planst! Mein Rezept habe ich von einer griechischen Bekannten vor vielen Jahren bekommen und ich mache es seitdem nicht mehr anders. Es ist ein absoluter Klassiker der griechischen Küche und gehört eigentlich zu den […]
Ciabatta Caprese Auflauf
Ciabatta Caprese Auflauf Bella Italia als Auflauf. Caprese kennst du ganz sicher, aber wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem Ciabatta Caprese Auflauf? Klingt ungewöhnlich findest du? Ist es ganz und gar nicht. Es gibt ja auch Brotsalat, da solltest du diese Variante unbedingt probieren. So einfach wie dieses Gericht klingt ist es auch. […]
Elsässer Flammkartoffeln
Elsässer Flammkartoffeln Wer Elsässer Flammkuchen liebt, wird meine Elsässer Flammkartoffeln vergöttern. Kartoffeln stehen bei uns ganz oben auf der Liste der meist verzehrten Lebensmittel. Daher versuche ich auch oft, mir für diese eine neue Variante einfallen zu lassen. Und Kartoffeln eignen sich zum Füllen einfach perfekt. Und vielseitig sind sie auch. Ob gekocht, als Stampfkartoffeln, […]
Reisfrikadellen
Reisfrikadellen Reisfrikadellen sind eine tolle und herzhafte Alternative, wenn du mal wieder auf Fleisch verzichten möchtest. Ein Rezept welches sich gerade dann anbietet, wenn du beim Kochen Reis übrig hast. Denn für diese leckeren Reisfrikadellen verwendest du am besten gekochten Reis vom Vortag. Dadurch ist dieses Gericht auch Ruckzuck fertig und bietet sich insbesondere für […]
Kartoffeltwister
Kartoffeltwister Kartoffeltwister habe ich zum ersten Mal auf dem Weihnachtsmarkt gegessen. Sofort war ich diesen kleinen gedrehten Spiralen verfallen. Allerdings werden sie dort original in sehr viel Fett ausgebacken. Bei meinem Rezept spare ich uns diese Menge an Öl. Sie werden nur mit Olivenöl bepinselt und werden nach dem Würzen im Ofen gebacken. So simpel, […]
Frikadellen wie bei Mutti
Frikadellen wie bei Mutti Frikadellen wie bei Mutti – das sagt alles aus oder? Wobei jeder vielleicht sein eigenes Rezept hat und die Gewürze etwas anders zusammenstellt. Auch bei der Bezeichnung gibt es viele Unterschiede. Während sie in einer Region Frikadellen heißen, werden sie woanders Buletten oder Klopse genannt. Wie auch immer du die sie […]
Ofenblumenkohl
Ofenblumenkohl Ofenblumenkohl ist ein Rezept, welches dir und deinen Liebsten Gemüse mal ganz anders auf den Tisch bringt. Dabei ist der Ofenblumenkohl vegetarisch & vegan, Low Carb und gesund. Und das alles ohne viel Aufwand. In unter 10 Minuten ist dieses Gericht fertig vorbereitet und kommt dann nur noch in den Ofen. Einfacher geht es […]