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Flammkuchen wie vom Weihnachtsmarkt

Rezept Flammkuchen

Flammkuchen wie vom Weihnachtsmarkt Das ganze Jahr über Weihnachtsmarkt? Klar, mit meinen leckerem Flammkuchen. Denn die sind so lecker und einfach zu machen, dass sie bei dir ganz sicher auch an allen anderen Tagen des Jahres Einzug erhalten. Wir lieben diese kleinen Fladen schon immer. Die Kombination aus dem vollwertigen Teig belegt mit Schmand, Käse, […]

Bulgur-Gemüse-Schnitten – 1 Blech voller Geschmack!

Rezept Bulgur-Gemüse-Schnitten

Bulgur-Gemüse-Schnitten – 1 Blech voller Geschmack! Darf ich dir ein Stück meiner leckeren und herzhaften Bulgur-Gemüse-Schnitten anbieten? Proteinreich, gesund, lecker, vegetarisch und ein Gericht für jede Gelegenheit! Ob als vollwertige Mahlzeit oder als Snack. Fürs Picknick oder die Lunchbox. Ein absolutes Rundum-Wohlfühl-Rezept. Auch wenn du normalerweise gerne Fleisch ißt, wird dir dieses tolle Blech voller […]

Focaccia al rosmarino – Ein Gruß aus Italien

Rezept Focaccia

Focaccia al rosmarino – Ein Gruß aus Italien Warm aus dem Ofen, mit frischen Kräutern und gutem Olivenöl: diese Focaccia ist einfach grandios und kaum zu toppen! Ob zum Grillen, für einen gemütlichen Abend, zum Picknick oder die nächste Party: von dieser leckeren Focaccia bleibt garantiert nichts übrig. Frische und aromatische Zutaten lassen dich kulinarisch […]

Albondigas – Spanische Tapas mit 100% Geschmack

Rezept Albondigas

Albondigas – Spanische Tapas mit 100% Geschmack Buenos dias Amigos… Kennst du schon Albondigas? Nein? Dann hast du was verpasst. Albondigas kommen aus Spanien und werden dort als Tapas, also als Antipasti, gereicht. Es sind Hackbällchen, die in einer leckeren und fruchtigen Tomatensauce gekocht werden. Wenn du Besuch bekommst, und den Tisch mit vielen leckeren […]

Panierter Ziegenkäse mit karamellisierten Nektarinen

Rezept Panierter Ziegenkäse mit karamellisierten Nektarinen

Panierter Ziegenkäse mit karamellisierten Nektarinen Jetzt wird es leicht und sommerlich. Mein panierter Ziegenkäse und die dazu fruchtig frisch karamellisierten Nektarinen sind ein absolut geniales Gericht. Ob als Snack zwischendurch oder als tolle Vorspeise. Diese Zusammenstellung ist geschmacklich eine glatte 10. Tolle Zutaten, einfach und schnell gemacht und so wahnsinnig lecker. Durch die Panade bekommt […]

Bagels ganz einfach

Rezept Bagels ganz einfach

Bagels ganz einfach – Ein amerikanischer Traum Heute habe ich einen amerikanischen Frühstücksklassiker für dich: die Bagels! Bei mir gehören sie schon seit langem zu meinen Standardrezepten. Ich liebe den Geschmack. Bestrichen mit Frischkäse, dazu eine Lage frischen Salat und on Top Käse (oder kombiniert mit Kochschinken). So lecker! Und sie sind wirklich nicht schwierig […]

Burger Buns Route 66

Rezept Burger Buns

Burger Buns wie auf der Route 66 Ich entführe dich ins American Diner an der Route 66 mit diesen tollen Burger Buns. Herrlich fluffig und unglaublich lecker. Wenn du schonmal durch Amerika gereist bist weißt du, dass es an fast jeder Ecke ein Burger Restaurant gibt. Unendliche Weiten, lange teils leere Straßen und Burger Menüs […]

Schweizer Rösti mit Gurken-Apfel-Salsa

Rezept Schweizer Rösti mit Gurken-Apfel-Salsa

Schweizer Rösti mit Gurken-Apfel-Salsa Außergewöhnliche Gericht können so einfach sein und doch so unfassbar gut! Genau das beweist mein Schweizer Rösti mit Gurken-Apfel-Salsa. Die Kombination der Aromen passen toll zusammen. Das Herzhafte vom Rösti kombiniert mit der Fruchtigkeit, Frische und Leichtigkeit der Salsa harmoniert wirklich perfekt. Dazu ist dieses Gericht vegetarisch, gesund und schnell zubereitet. […]

Cig Köfte – Vegane Bulgurfrikadellen

Rezept Cig Köfte

Cig Köfte – Vegane Bulgurfrikadellen Ruckzuck Vegan kann so lecker sein! Diese genialen Cig Köfte sind nicht nur für Fleischverweigerer ein Traum. Ich kann guten Gewissens behaupten, dass auch ich überaus begeistert war. Und nicht nur das: meine 11jährige Tochter ist vor Freude wortwörtlich im Dreieck gesprungen. Das war definitiv Liebe auf dem ersten Blick. […]

Maisfrikadellen 4 all – Schnell & einfach

Rezept Maisfrikadellen

Maisfrikadellen 4 all – Schnell & einfach Lust auf vegetarische Frikadellen? Dann hab ich was für dich: meine Maisfrikadellen. Ich esse Frikadellen für mein Leben gerne. Sie lassen sich einfach zubereiten, schmecken lecker und du kannst sie noch am nächsten Tag kalt in der Lunchbox zur Arbeit mitnehmen. Aber mindestens genauso gut sind die Maisfrikadellen.  […]

Süßkartoffel-Bruschetta – 2 in 1

Rezept Süßkartoffel-Bruschetta

Süßkartoffel-Bruschetta – 2 in 1 Vegetarisch, vegan, gesund & lecker: Süßkartoffel-Bruschetta Ich arbeite ja immer wieder auch an gesünderen Beilagen und Alternativen für abwechslungsreiches Kochen. Denn sind wir mal ehrlich: manchmal gehen einem doch die Ideen aus. Und immer dasselbe, ist auf Dauer auch langweilig. Eine außergewöhnliche Kombination Wie komm ich nun auf auf die […]

3, 2, 1, weg… Blumenkohl-Reis-Frikadellen

Rezept Blumenkohl-Reis-Frikadellen

3, 2, 1, weg… Blumenkohl-Reis-Frikadellen Verlieb dich neu: in diese herzhaften, vegetarischen und unfassbar leckeren Blumenkohl-Reis-Frikadellen! War dir klar, dass Gemüse nicht nur eine schnöde Beilage ist? Gerade die Vegetarier und Veganer unter uns sind sehr kreativ, was Gerichte mit Gemüse angeht. Und wer sich LowCarb ernährt, der hat insbesondere den Blumenkohl schon lange für […]

Pestokartoffeln vom Blech

Rezept Pestokartoffeln vom Blech

Pestokartoffeln vom Blech – Ultra lecker Bereit für das nächste Level an Kartoffeln? Dann kommen hier meine Pestokartoffeln vom Blech für dich! Kartoffeln sind und bleiben doch des Deutschen liebstes Gemüse. Nicht umsonst werden wir von anderen Nationalitäten auch scherzhaft und liebevoll als Kartoffel bezeichnet. Aber mal ehrlich und unter uns: welche Kartoffelgerichte machen wir […]

Einmalig knusprige Ofennuggets in unter 45 Minuten

Rezept Knusprige Ofennuggets in Cornflakes Panade

Einmalig knusprige Ofennuggets in unter 45 Minuten Gibs zu… bei Nuggets wirst auch du wieder zum Kind! Ich auf jeden Fall! Diese leckeren Ofennuggets in Cornflakes Panade sind ultra lecker… Ich habe eine Tochter und was wäre ich für eine Mama, wenn ich ihr nicht zwischenzeitlich eines ihrer Lieblingsgerichte kochen würde? Und die meisten Kinder […]

Corn Ribs

Rezept Corn Ribs

Corn Ribs – Der Food Trend Kennst du schon diesen tollen Food Trend? Nein? Dann probiere meine Corn Ribs unbedingt aus! Dieser Food Trend ist nicht mehr ganz neu, ich gebe es zu. Aber irgendwie hat es sich für mich nie ergeben, es endlich selbst auszuprobieren. Aber aus dem Kopf hab ich dieses Gericht nie bekommen. […]

Langos aus dem Ofen

Rezept Langos aus dem Ofen

Langos aus dem Ofen – DER ungarische Klassiker Heute habe ich einen ungarischen Klassiker für dich, den du bestimmt vom Weihnachtsmarkt oder der Kirmes kennst: Langos! Hierbei handelt es sich um einen Teigfladen, der normalerweise schwimmend in Öl ausgebacken wird, bevor er nach Wunsch belegt wird. In Öl gebacken bedeutet natürlich auch entsprechend viel Fett […]

Quinoa-Gemüse-Schnitten

Rezept Quinoa-Gemüse-Schnitten

Quinoa-Gemüse-Schnitten – Ultimatives Powerfood Wenn du auf der Suche nach einem gesunden, leckeren und proteinreichen Snack bist, kommen meine Quinoa-Gemüse-Schnitten gerade richtig! Quinoa ist eine tolle pflanzliche Eiweißquelle, die gleichzeitig noch glutenfrei ist. Aber mal unabhängig davon dass dieses Blech so unfassbar gesund ist, hast du mit diesem Gericht gleichzeitig viele Möglichkeiten. Meine Familie nimmt […]

Herzhafte Kräuterquarkwaffeln

Rezept Herzhafte Kräuterquarkwaffeln

Herzhafte Kräuterquarkwaffeln Waffeln müssen nicht immer süß sein! Probier unbedingt meine herzhaften Kräuterquarkwaffeln aus und überzeuge dich selbst! Als Zutaten kommen hier unter anderem Dinkelvollkornmehl, Kräuterquark und Käse zum Einsatz. Eine wirklich tolle Mischung, die noch dazu gesund ist. Du kannst natürlich noch mit Gewürzen experimentieren, aber im Grunde braucht der Teig wirklich nur Salz. […]

Thunfischsandwich Deluxe

Rezept Thunfischsandwich Deluxe

Thunfischsandwich Deluxe Na, wie wäre es heute mit einem vollwertigen, einfachen und richtig gesunden Thunfischsandwich? Und dieses tolle Fingerfood als Deluxe zu bezeichnen ist wirklich mehr als gerechtfertigt. Hier stecken nur gute und gesunde Zutaten drin und liefern die ein Sandwich der Extraklasse. Die Grundlage bildet meine Thunfischcreme, die diesem leckeren Schnittchen einen wirklich tollen […]

Geröstete Kichererbsen

Rezept geröstete Kichererbsen

Geröstete Kichererbsen – Der gesunde Snack Hast du schon mal Kichererbsen als Snack probiert? Eine wirklich tolle und gesunde Alternative für Zwischendurch, als Topping für Curry, Bowl oder Salat oder zum Snacken für deine Lunchbox. Außerdem eine wunderbare Resteverwertung, wenn du Kichererbsen übrig hast. Genauso war es nämlich bei mir. Ich habe meine gesunden Hähnchenfrikadellen […]