Geschmorte Kalbsbäckchen – Super zart!
Geschmorte Kalbsbäckchen – Super zart! Die Festtage sind gerettet: Mein Rezept für geschmorte Kalbsbäckchen sind ist ein wahr gewordener Fleischtraum. Lange geschmort zerfallen sie am Ende auf der Gabe nahezu von alleine. Und die Sauce ist geschmacklich einfach wahnsinnig lecker und passt zum Fleisch perfekt. Damit hast du für die Festtage oder für Sonntage mit […]
Flammkuchen wie vom Weihnachtsmarkt
Flammkuchen wie vom Weihnachtsmarkt Das ganze Jahr über Weihnachtsmarkt? Klar, mit meinen leckerem Flammkuchen. Denn die sind so lecker und einfach zu machen, dass sie bei dir ganz sicher auch an allen anderen Tagen des Jahres Einzug erhalten. Wir lieben diese kleinen Fladen schon immer. Die Kombination aus dem vollwertigen Teig belegt mit Schmand, Käse, […]
Lebkuchen-Schichtdessert mit Pfiff – 3 in Eins!
Lebkuchen-Schichtdessert mit Pfiff – 3 in Eins! Entdecke das Geheimnis des besten Lebkuchen-Schichtdessert! Ein Traum aus Mascarponecreme, Glühweinkirschen und selbstgebrannten Cashewkernen. Ein Rundum-Glücklichmacher-Rezept mit gleich mehreren Komponenten bzw. Rezepten. Das geniale und wirklich beste Rezept der gebrannten Cashews kannst du auf jede andere Nusssorte wie Mandeln, Walnüsse, Pekanüsse und so weiter anwenden. Die Glühweinkirschen sind […]
Weihnachtlicher Putenbraten mit Feta
Weihnachtlicher Putenbraten mit Feta Jetzt hab ich einen richtigen Knaller für dich: meinen Putenbraten! Aber es ist kein einfacher Putenbraten, sondern ein absoluter Festtagsschmaus. Gerade für Weihnachten passt dieses tolle Rezept wirklich perfekt. Was ihn so besonders macht? Das Topping aus Feta, Nüssen, Cranberries, frischem Thymian und Honig. Dazu kommen die typisch weihnachtlichen Gewürze wie […]
Vanillekonfekt mit Mandeln & Cranberries
Vanillekonfekt mit Mandeln & Cranberries Weihnachten ist die schönste Zeit im Jahr und auch die leckerste, wie mein Vanillekonfekt zweifelsfrei beweist! Warum immer groß denken, wenn auch Kleinigkeiten so glücklich machen können. Und das macht mein Vanillekonfekt: glücklich, zufrieden und einfach happy. Christstollen gehören ja zur Weihnachtszeit dazu. Aber ich weiß, dass nicht jeder Rosinen […]
Omas Spritzgebäck – Nummer 1 unter den Weihnachtsklassikern
Omas Spritzgebäck – Der Weihnachtsklassiker Was wäre Weihnachten ohne Spritzgebäck? Für mich gehören diese leckeren Plätzchen dazu wie Eier zu Ostern, Ying zu Yang oder Kamelle zu Karneval. Und gleichzeitig verbinde ich mit diesem Klassiker Kindheitserinnerung pur! Denn dieses für mich beste Rezept stammt von meiner Oma. Genau diese Plätzchen habe ich schon als kleines […]
Hirschgulasch
Hirschgulasch – Jetzt wird’s Wild Wenn du auf der Suche nach einem außergewöhnlich guten Rezept bist, dann kann ich dir mein Hirschgulasch wärmstens ans Herz legen. Durch eine längere Schmorzeit wird es wunderbar zart und kombiniert mit Aromen und Gewürzen wie Lorbeer, Nelken, Preiselbeeren und Zartbitterschokolade bekommt es einen fantastischen Geschmack. Gulasch gehört sowieso zu […]
Gefüllter Truthahn
Das Geheimnis des perfekten Truthahns Du möchtest wissen, wie du einen perfekt gefüllten Truthahn zubereitest? Dann lese jetzt weiter. Denn genau für DICH ist dieses Rezept! Und eins kann ich dir versprechen: besser hast du Geflügel zu Weihnachten noch nicht gegessen. Wenn du ein paar Tipps und Handgriffe beachtest, gelingt auch dir das perfekte Gericht. […]
Cashewsuppe
Cashewsuppe – Ein Fest für den Gaumen Wenn du eine wirklich außergewöhnliche Suppe suchst: Glückwunsch! Du bist fündig geworden! Meine Cashewsuppe mit fruchtiger Einlage ist wahrlich ein Fest für alle Sinne. Die Kombination aus Cashewkernen, Sellerie, Weintrauben als Einlage und frischem Thymian schmeckt einfach fantastisch. Für besondere Anlässe ist dieses Rezept einfach nur zu empfehlen. […]
Dry Aged Tomahawk
Dry Aged Tomahawk vom Schwein – Ein Hochgenuss Lust auf ein mehr als perfektes Stück Fleisch? Dann habe ich hier genau das Richtige für Dich! Dieses genial leckere Dry Aged Tomahawk vom Schwein ist ein Fest für alle Sinne! Ein wahrer Gaumenschmaus, den man mit Worten nicht beschreiten kann. Du musst es einfach erleben. Ab […]
Lebkuchenmousse
Lebkuchenmousse – Das beste Rezept! Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen? Dieses leckere Gebäck gehört einfach dazu, weil es die typischen weihnachtlichen Gewürze und den typisch weihnachtlichen Geschmack vereint. Es ist also naheliegend, dass er auch die perfekte Grundlage für DAS perfekte Dessert zu Weihnachten ist. In dieser tollen Mousse hast du deinen Abschluss für das […]
Rinderrouladen – Der deutsche Klassiker!
Rinderrouladen – Der deutsche Klassiker Wenn du an klassische deutsche Hausmannskost denkst, dann gehören Rinderrouladen doch ganz sicher an vorderster Stelle mit dazu. Die Einen bevorzugen sie gefüllt mit Hackfleisch, ich jedoch schwöre auf Speck, Gewürzgurke und Zwiebel für die Füllung. Genauso habe ich sie als Kind bei meiner Mama kennen und lieben gelernt. Diese […]
Hackbraten Wellington
Hackbraten Wellington – genial zu Weihnachten Hier kommt dein neues Lieblingsgericht zu Weihnachten: Hackbraten Wellington. Beef Wellington kennst du bestimmt. Ich habe diesen Klassiker in ein neues Gewand gepackt und nach meinem Geschmack neu interpretiert. Nicht mit Rindfleisch, sondern mit Gehacktes. Ich nehme hier keinen Blätterteig, sondern einen Mürbeteig. Und in meine Hackmasse kommen lauter […]
Bratapfel
Bratapfel – perfekt nicht nur zu Weihnachten Wenn du auf der Suche nach DEM perfekten Dessert zu Weihnachten bist, wirst du sicher bei meinem Bratapfel genau die richtige Antwort finden. In diesem Rezept triffst du auf Weihnachtsgeschmack pur. Nüsse, Zimt, Marzipan, Lebkuchengewürz, Vanillesauce… Muss ich mehr sagen? Ich glaube nicht. Noch warm aus dem Ofen […]
Gyrosbraten
Gyrosbraten – griechischer Klassiker in neuem Gewand Gyros ist ganz sicher der griechische Klassiker! Aber hast du schon mal Gyrosbraten probiert? Wie viele meiner Rezepte kam mir diese Idee ganz spontan. Gesucht war eine Rezeptidee die einfach, unkompliziert und schnell von der Hand geht. Ich denke, ihr kennt diese Situationen wenn es wirklich schnell gehen […]
Weihnachtlicher Schokokuchen
Weihnachtlicher Schokokuchen Hmmmm wie lecker ist dieser Weihnachtliche Schokokuchen… Draußen ist es kalt und es wird langsam dunkel. Du kommst nach Hause, machst den Tannenbaum und die Weihnachtsbeleuchtung an. Eine Tasse Tee oder Kaffee. Und dann dazu dieser tolle Schokokuchen. Verfeinert ist er mit Zimt und Lebkuchengewürz und bringt damit genau die richtigen Gewürze für […]
Claudias weihnachtliche Cashewzapfen
Claudia weihnachtliche Cashewzapfen Weihnachtliche Cashewzapfen? Noch nie gehört? Kannst du auch nicht! Das Rezept ist frisch meiner Kreativität entsprungen. Ich mag mich ja ungern selbst rühmen, aber da ist mir ein absolut perfektes Glanzstück für die Freunde des süßen Zahns gelungen. Ein Traum aus Cashewkernen, Cashew Mango Mus, Schokolade und weihnachtlichen Gewürzen. In knappen 30 […]
Berliner Brot nach Omas Rezept – Einfach genial!
Berliner Brot nach Omas Rezept – Einfach genial! Ein Sprung in meine Vergangenheit: Berliner Brot nach Omas Rezept ist quasi eine Herzenssache. Wenn mich jemand fragt wonach für mich Weihnachten schmeckt, wäre meine Antwort immer „Berliner Brot“… Die Kombination aus Zimt, Nelkenpfeffer und Haselnüssen ist einfach unschlagbar gut, harmonisch und eben typisch weihnachtlich. Trocken in […]
Rinderschmorbraten
Rinderschmorbraten Dieser leckere Rinderschmorbraten ist eigentlich relativ simpel in der Zubereitung, braucht aber dafür etwas Zeit. Aber ich finde da lässt sich drüber hinwegsehen, wenn am Ende etwas so tolles dabei herauskommt. Und da der Braten im Ofen alleine vor sich hingart, brauchst du nicht daneben zu stehen. Diese Zeit lässt sich doch mal wieder […]
Lemon Cheesecake im Glas
Lemon Cheesecake im Glas Cheesecake ist ein absoluter Klassiker, den es in unterschiedlichsten Varianten gibt. Ob als Kuchen mit Boden oder ohne, ob gebacken oder aus dem Kühlschrank. Ich kenne kaum jemanden der Cheesecake nicht mag. Aber muss es immer Kuchen sein? Ich habe heute eine leckeres Schichtdessert für dich, welches stark an den Klassiker […]