Hirschgulasch

Rezept Hirschgulasch

Hirschgulasch – Jetzt wird’s Wild Wenn du auf der Suche nach einem außergewöhnlich guten Rezept bist, dann kann ich dir mein Hirschgulasch wärmstens ans Herz legen. Durch eine längere Schmorzeit wird es wunderbar zart und kombiniert mit Aromen und Gewürzen wie Lorbeer, Nelken, Preiselbeeren und Zartbitterschokolade bekommt es einen fantastischen Geschmack. Gulasch gehört sowieso zu […]

Gefüllter Truthahn

Rezept gefüllter Truthahn

Das Geheimnis des perfekten Truthahns Du möchtest wissen, wie du einen perfekt gefüllten Truthahn zubereitest? Dann lese jetzt weiter. Denn genau für DICH ist dieses Rezept! Und eins kann ich dir versprechen: besser hast du Geflügel zu Weihnachten noch nicht gegessen. Wenn du ein paar Tipps und Handgriffe beachtest, gelingt auch dir das perfekte Gericht. […]

Cashewsuppe

Rezept Cashewsuppe

Cashewsuppe – Ein Fest für den Gaumen Wenn du eine wirklich außergewöhnliche Suppe suchst: Glückwunsch! Du bist fündig geworden! Meine Cashewsuppe mit fruchtiger Einlage ist wahrlich ein Fest für alle Sinne. Die Kombination aus Cashewkernen, Sellerie, Weintrauben als Einlage und frischem Thymian schmeckt einfach fantastisch. Für besondere Anlässe ist dieses Rezept einfach nur zu empfehlen. […]

Dry Aged Tomahawk

Rezept Dry Aged Tomahawk vom Schwein

Dry Aged Tomahawk vom Schwein – Ein Hochgenuss Lust auf ein mehr als perfektes Stück Fleisch? Dann habe ich hier genau das Richtige für Dich! Dieses genial leckere Dry Aged Tomahawk vom Schwein ist ein Fest für alle Sinne! Ein wahrer Gaumenschmaus, den man mit Worten nicht beschreiten kann. Du musst es einfach erleben. Ab […]

Lebkuchenmousse

Rezept Lebkuchenmousse

Lebkuchenmousse – Das beste Rezept! Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen? Dieses leckere Gebäck gehört einfach dazu, weil es die typischen weihnachtlichen Gewürze und den typisch weihnachtlichen Geschmack vereint. Es ist also naheliegend, dass er auch die perfekte Grundlage für DAS perfekte Dessert zu Weihnachten ist. In dieser tollen Mousse hast du deinen Abschluss für das […]

Rinderrouladen

Rezept Rinderrouladen

Rinderrouladen – Der deutsche Klassiker Wenn du an klassische deutsche Hausmannskost denkst, kommt dir bestimmt sofort die Roulade in den Sinn. Es gibt sie mit 2 verschiedenen Füllungen. Ich bevorzuge sie genauso, wie meine Mama sie schon gemacht hat als ich noch klein war. Andere machen sie mit einer Hackfleischfüllung. Aber für mich gehört in die […]

Hackbraten Wellington

Rezept Hackbraten Wellington

Hackbraten Wellington – genial zu Weihnachten Hier kommt dein neues Lieblingsgericht zu Weihnachten: Hackbraten Wellington. Beef Wellington kennst du bestimmt. Ich habe diesen Klassiker in ein neues Gewand gepackt und nach meinem Geschmack neu interpretiert. Nicht mit Rindfleisch, sondern mit Gehacktes. Ich nehme hier keinen Blätterteig, sondern einen Mürbeteig. Und in meine Hackmasse kommen lauter […]

Bratapfel

Rezept Bratapfel

Bratapfel – perfekt nicht nur zu Weihnachten Wenn du auf der Suche nach DEM perfekten Dessert zu Weihnachten bist, wirst du sicher bei meinem Bratapfel genau die richtige Antwort finden. In diesem Rezept triffst du auf Weihnachtsgeschmack pur.  Nüsse, Zimt, Marzipan, Lebkuchengewürz, Vanillesauce… Muss ich mehr sagen? Ich glaube nicht. Noch warm aus dem Ofen […]

Gyrosbraten

Rezept Gyrosbraten

Gyrosbraten – griechischer Klassiker in neuem Gewand Gyros ist ganz sicher der griechische Klassiker! Aber hast du schon mal Gyrosbraten probiert? Wie viele meiner Rezepte kam mir diese Idee ganz spontan. Gesucht war eine Rezeptidee die einfach, unkompliziert und schnell von der Hand geht. Ich denke, ihr kennt diese Situationen wenn es wirklich schnell gehen […]

Weihnachtlicher Schokokuchen

Rezept Weihnachtlicher Schokokuchen

Weihnachtlicher Schokokuchen Hmmmm wie lecker ist dieser Weihnachtliche Schokokuchen… Draußen ist es kalt und es wird langsam dunkel. Du kommst nach Hause, machst den Tannenbaum und die Weihnachtsbeleuchtung an. Eine Tasse Tee oder Kaffee. Und dann dazu dieser tolle Schokokuchen. Verfeinert ist er mit Zimt und Lebkuchengewürz und bringt damit genau die richtigen Gewürze für […]

Claudias weihnachtliche Cashewzapfen

Claudias weihnachtliche Cashewzapfen mit Rezept

Claudia weihnachtliche Cashewzapfen Weihnachtliche Cashewzapfen? Noch nie gehört? Kannst du auch nicht! Das Rezept ist frisch meiner Kreativität entsprungen. Ich mag mich ja ungern selbst rühmen, aber da ist mir ein absolut perfektes Glanzstück für die Freunde des süßen Zahns gelungen. Ein Traum aus Cashewkernen, Cashew Mango Mus, Schokolade und weihnachtlichen Gewürzen. In knappen 30 […]

Berliner Brot nach Omas Rezept

Rezept Berliner Brot nach Omas Rezept

Berliner Brot nach Omas Rezept Ein Sprung in meine Vergangenheit: Berliner Brot nach Omas Rezept ist quasi eine Herzenssache. Wenn mich jemand fragt wonach für mich Weihnachten schmeckt, wäre meine Antwort immer „Berliner Brot“. Die Kombination aus Zimt, Nelkenpfeffer und Haselnüssen ist einfach unschlagbar gut. Wenn diese Leckerei endlich im Ofen ist und sich der […]

Rinderschmorbraten

Rinderschmorbraten mit Rezept

Rinderschmorbraten Dieser leckere Rinderschmorbraten ist eigentlich relativ simpel in der Zubereitung, braucht aber dafür etwas Zeit. Aber ich finde da lässt sich drüber hinwegsehen, wenn am Ende etwas so tolles dabei herauskommt. Und da der Braten im Ofen alleine vor sich hingart, brauchst du nicht daneben zu stehen. Diese Zeit lässt sich doch mal wieder […]

Lemon Cheesecake im Glas

Lemon Cheesecake im Glas mit Rezept

Lemon Cheesecake im Glas Cheesecake ist ein absoluter Klassiker, den es in unterschiedlichsten Varianten gibt. Ob als Kuchen mit Boden oder ohne, ob gebacken oder aus dem Kühlschrank. Ich kenne kaum jemanden der Cheesecake nicht mag. Aber muss es immer Kuchen sein? Ich habe heute eine leckeres Schichtdessert für dich, welches stark an den Klassiker […]

Jägerpfanne

Jägerpfanne mit Rezept

Jägerpfanne schnell & einfach Cremig, deftig und so lecker: meine Jägerpfanne! Die Jägerpfanne ist eines der Gerichte, die schnell und unkompliziert in der Zubereitung sind. Und obwohl dieses Gericht so einfach ist, gehört es für mich trotzdem zu den gehobeneren Rezepten. Denn die Jägerpfanne ist nicht nur ein schnelles Gericht für jeden Tag. Es eignet sich genauso […]

Schichtdessert

Schichtdessert mir Rezept

Schichtdessert Schichtdessert ist wahrlich ein Klassiker unter den vielen Nachtischrezepten. Du findest es in zahlreichen unterschiedlichen Varianten. Das ist das Schöne an diesem Dessert. Du kannst es immer wieder neu variieren und deinem ganz persönlichen Geschmack anpassen. Ich habe diesem Schichtdessert einen minimalen weihnachtlichen Touch verliehen durch den Lebkuchen. Und in Kombination mit der karamellisierten […]

Brokkoli-Käse-Suppe

Brokkoli-Käse-Suppe mit Rezept

Brokkoli-Käse-Suppe Brokkoli-Käse-Suppe ist für die kälteren Tage eine tolle Mahlzeit. Ob als Hauptgericht, als Vorspeise oder für dein Weihnachtsmenu. Sie kann auf jeden Fall mit einer gehobenen Küche mithalten, obwohl sie eigentlich so simpel ist. Diese Suppe ist außerdem für Kochanfänger hervorragend geeignet, weil sie wirklich ohne viel Vorbereitungen auskommt und innerhalb kürzester Zeit auf […]

Lachs mit Nusskruste

Lachs mit Nusskruste Salmone al Lemone !! Und was ist besser, als ein schönes Stück frischer Lachs im Ofen gebacken mit einer Nusskruste, besonders wenn dann noch ein knackiger Salat dabei ist und Ofenkartoffeln. That is why today I made this recipe for you all, because the freshness of sea water  and the taste of […]

Chocolate Crinkle Cookie

Chocolate Crinkle Cookies In der Weihnachtsbäckerei! Anfang November konzentriert sich meine Koch- und Backaktivität auf die Weihnachtszeit. Und nach ein paar Tagen der Planung öffnet dann bei uns selbstverständlich die Weihnachtsbäckerei. Von der großen Vielfalt an Plätzchen die wir backen gehören diese hier zu unseren Lieblingen. Die Chocolate Crinkle Cookies. Diese Cookies sind relativ einfach […]

Omas Vanillekipferl

Omas Vanillekipferl mit Rezept

Omas Vanillekipferl Mit diesem Vanillekipferl Rezept teile ich ein besonderes Familienrezept mit euch. Denn dieses Rezept ist noch von meiner Oma. Wir haben sie früher schon genauso gemeinsam gebacken. Es gibt für mich und meine Familie einfach kein besseres Rezept für diese Kipferl. Sie zergehen im Mund, sind wunderbar mürbe. Und einfach nur fanatisch lecker! […]