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Chinakohl mit Hackfleisch - Wärmend und lecker

Rezept Chinakohl mit Hackfleisch

Wenn es draußen stürmisch und kalt wird, gibt es nichts besseres als einen wärmenden Eintopf! Bei mir heute mit Chinakohl und Hackfleisch.

Dieser leckere Seelenwärmer steht schnell auf dem Herd und liefert alles, was eine gute Mittagsmahlzeit braucht.

Mit Kartoffeln und einer leichten Tomatennote hast du im Nu eine sättigende und gesunde Portion mit vielen Nährstoffen auf dem Tisch.

Außerdem lässt sich im Eintopf wunderbar saisonales Gemüse verarbeiten. Du kannst ihn immer wieder neu kombinieren und dich auf dem Markt umschauen, was gerade frisch geerntet wurde.

Bei mir war es passend zur Jahreszeit der Kohl. Und der passt wunderbar in dieses leckere One-Pot-Gericht.

Wobei ich sagen muss, was auch immer du austauschst oder kombinierst: Es wird sicherlich trotzdem genauso gut schmecken! 

Bei den Gewürzen gebe ich ein wenig Kümmel mit hinzu, um das Gericht bekömmlicher zu machen.

Denn gerade Kohl ruft häufig unangenehme Nebenwirkungen hervor. Das kannst du mit der Zugabe von Kümmel wunderbar umgehen.

Ich liebe die Kreativität am Kochen. Man kann sein Gericht immer wieder neu erfinden und mit Gewürzen so viel erreichen.

Und weißt du was das Schöne ist an den Eintöpfen ist? Der Abwasch ist Ruckzuck fertig, denn du benötigst nur den einen Topf zum Kochen.

So viele Vorteile für ein scheinbar simples Gericht. 

Ich würde sagen, probiere es aus! Du wirst es bestimmt genauso sehr lieben wie ich.

Und wenn du weitere One-Pot-Gerichte suchst, dann schau mal hier vorbei…

Rezept Chinakohl mit Hackfleisch

Chinakohl mit Hackfleisch

Rezept Chinakohl mit Hackfleisch
Arbeitszeit: 1 hour
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 8 Portionen

Zutaten

  • 1 Chinakohl ca. 1 kg
  • 1 Zwiebel
  • 1200 g Hackfleisch
  • 1 kg Kartoffeln mehlig kochend
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 700 g passierte Tomaten
  • 1/2 TL Kümmel
  • 1 TL Hackfleischgewürz
  • 1 TL Paprika
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Butter zum Braten

Anleitung

1 Chinakohl ca 1 kg, 1 Zwiebel, 1 kg mehlig kochende Kartoffeln

  • Den Kohl in Streifen schneiden. Dabei den Strunk und die harten Stellen aussparen. In einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.
  • Die Zwiebel schälen und hacken.
  • Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

1 EL Butter zum Braten, 1200 g Hackfleisch

  • Die Butter in einem großen Topf erhitzen.
  • Zunächst die Zwiebel im Fett kurz anbraten und dann das Hackfleisch hinzugeben.
  • Bei größerer Hitze krümelig braun anbraten.

1/2 TL Kümmel, 1 TL Hackfleischgewürz, 1 TL Paprika, 2 TL Salz, 700 g passierte Tomaten, 400 ml Gemüsebrühe

  • Die Gewürze zum Hackfleisch geben und unterrühren.
  • Nun die Kartoffeln und den Kohl dazugeben, gut verrühren und mit passierten Tomaten und Brühe aufgießen.
  • Im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
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