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Chocolate Crinkle Cookies

In der Weihnachtsbäckerei!

Anfang November konzentriert sich meine Koch- und Backaktivität auf die Weihnachtszeit. Und nach ein paar Tagen der Planung öffnet dann bei uns selbstverständlich die Weihnachtsbäckerei. Von der großen Vielfalt an Plätzchen die wir backen gehören diese hier zu unseren Lieblingen. Die Chocolate Crinkle Cookies.

Diese Cookies sind relativ einfach zu machen (und zu essen selbstverständlich auch :))

Das Ergebnis ist einfach immer wieder schön mit diesem Muster an der Oberfläche und dem Puderzucker der aussieht wie weißer Schnee zur Weihnachtszeit.

Diese Plätzchen gehören zu denen die ich zwischen November und Weihnachten mehrfach backen muss, weil meine Familie sie so schnell aufisst. 

Ich kann dir nur wärmstens empfehlen diese unbedingt auszuprobieren. Der Geschmack ist einfach so wundervoll… 

In der Zwischenzeit wünsche ich dir und deiner Familie ein frohes Weihnachtsfest.

 

Chocolate Crinkle Cookies

Vorbereitungszeit: 20 minutes
Zubereitungszeit: 10 minutes
Arbeitszeit: 4 hours 30 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 40 Stück

Zutaten

  • 60 g Backkakao
  • 125 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 50 g Öl
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Backpulver
  • Puderzucker zum Wälzen

Anleitung

50 g Öl, 2 Eier, 180 g Zucker, 60 g Backkakao, 1 TL Vanillezucker

  • Das Öl mit den Eiern gut mit dem Mixer aufschlagen. Nun den Zucker, Kakao und Vanillezucker zugeben und nochmal gut mixen.

1 Prise Salz, 125 g Mehl, 1 TL Backpulver

  • Das Mehl mit dem Backpulver mischen und gemeinsam mit der Prise Salz zum Teig geben und alles verrühren.
  • Die Masse in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen (am besten über Nacht).
  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Mit einem Teelöffel etwa walnussgroße Stücke abnehmen, zu Kugeln rollen und in Puderzucker wälzen (das geht am besten mit leicht angefeuchteten Händen, denn der Teig ist sehr klebrig).
  • Die Cookies mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 10 bis 12 Minuten backen.
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[…] Während mein Mann Vanillekipferl liebt, stehen für unsere Tochter die Crincle Cookies an erster Stelle. […]

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