BBQ-Saison
Die BBQ Saison geht nun zu Ende…
Wie alles im Leben geht die Zeit viel zu schnell vorbei, wenn du etwas genießt. Und die Sommer / Herbst Saison gehört dazu.
Ich finde, diese Jahreszeit ist eine der Schönsten. Hier spielt sich alles draußen ab, im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse. Das Frühstück wird an die warme Luft nach draußen verlegt, oder es wird beim Mittagessen geplaudert, im Garten relaxed oder natürlich und vor allem gegrillt!
Ich betone das Grillen, weil grillen einem einfach ein so besonders tolles Gefühl gibt und die Familie und Freunde gemütlich zusammenbringt.
Für mich und meine Familie ist die Grillzeit eine der Schönsten und somit wird es dich nicht verwundern, dass dieses Thema in meinem Blog einen Platz bekommt.
Wenn sich die Saison dem Ende entgegen neigt, dann verabschieden wir die Jahreszeit mit einer letzten Abschlussgrillparty.
Ja, im Grunde spielt sich alles im Garten ab. Nichts desto trotz bedarf das BBQ einer Menge an Vorbereitung in der Küche.
Gemüse putzen, schneiden, die Marinade für das Fleisch, Zubereitung von Dips und backen vom eigenen Baguette.
Auch wenn ich zugeben muss, dass mein Mann mehr zu tun hat als üblich, so macht er es doch gerne. Somit wird das BBQ zu einem familiären Event, wo jeder seinen Part hat.
Aber es sind nicht nur die Vorbereitungen, die Zeit in Anspruch nehmen. Schon vor dem Grillen wird geplant und überlegt. Denn die Ideen, was auf den Grill soll, sind doch oft immer dieselben. Um Abwechslung auf die Teller zu bringen, ist bei uns immer Kreativität gefragt. Deswegen habe ich hier ein paar Anregungen für dich, über die du für deine nächste Grillparty mal nachdenken kannst.
Gemüse in verschiedenen Varianten und gemischt in einer tollen Marinade als eine der Hauptkomponenten hilft dir insbesondere, wenn einer deiner Familienmitglieder oder Freunde Vegetarier ist. Und auch dir wird es ganz sicher gut schmecken.
Bereite ein paar leckere Dips vor und verhelfe dir und deinen Gästen damit über die Wartezeit hinweg, bis das leckere Grillgut fertig ist.
Wenn du dazu noch ein leckeres Baguette, Brot oder Foccaccia vorbereitest, kommt das ganz sicherlich gut an. Ja, Brot backen braucht Zeit, aber wenn du es einmal selber gemacht hast und siehst welche tollen Varianten möglich sind, (beispielsweise mit Oliven, getrockneten Tomaten, Kräutern, Samen wie Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkerne) dann wirst du es ganz sicher genießen! Auch leckere Fladenbrote, die du direkt auf dem Grill backst, sind eine tolle Alternative.
Beim Fleisch gibt es ebenfalls viele verschiedene Möglichkeiten. Ob Hühnchen, Pute, Schweinemedaillons, Rind, Spare Ribs oder Lamm… Wer die Qual hat, hat die Wahl…
Dann gibt es noch zahlreiche verschiedene Marinaden, welche dem Fleisch einen anderen Geschmack geben.
Und dann gehört natürlich zum Grillen auch ein tolles Willkommensgetränk. Das muss nicht alkoholisch sein. Auch da gibt es tolle Varianten für einen nicht so süßen Aperitif. Und zum Essen passt dann ein schönes Glas Rot- oder Weißwein.