
Gefüllte Paprika sind ein absoluter Klassiker! Es gibt viele verschiedene Rezept mit vielen unterschiedlichen Füllungen.
Ich habe heute einen Hauch von Orient im Gepäck und habe mit diesen tollen gefüllten Paprika mal eine andere Richtung eingeschlagen.
Auch ich habe mich bei der Füllung für Hackfleisch entschieden. Allerdings gibt es einen Unterschied zu den herkömmlichen Rezepten.
Bei mir wirst du kein Paniermehl finden. Ich habe es ersetzt und in meiner orientalischen Variante stattdessen Couscous verwendet.
Und wenn ich von Orient rede, darf bei den Gewürzen natürlich Kreuzkümmel nicht fehlen. Ausserdem greife ich zusätzlich auf Baharat zurück. Baharat ist eine arabische Gewürzmischung, die diesem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Mehr Infos zum Gewürz findest du auch hier…
Um einen weiteren Geschmack und eine andere Konsistenz in die gefüllten Paprika zu zaubern, kommt in meine Füllung gewürfelter Feta.
Alles zusammen ist dieses Gericht ein totaler Gaumenschmaus.
Bei den Beilagen bist du relativ flexibel. Ich habe mich hier für Stampfkartoffeln aus einer Mischung von Kartoffel und Süßkartoffel entschieden.
Es passen selbstverständlich auch gekochte Kartoffeln, Reis oder Gnocchi.
In Verbindung mit der Tomatensauce hast du ein Gericht, welches ganz sicher der ganzen Familie schmeckt.
Und optisch ist es auf jeden Fall ein Hingucker. Die Farben bringen dir die Sonne auf den Mittagstisch.
[…] Ich habe übrigens auch noch eine Variante von gefüllten Paprika orientalisch mit Hack. Nur für den ungewöhnlichen Fall dass du doch lieber was anderes anderes ausprobieren möchtest, findest du das Rezept dazu hier… […]