Hast du schon mal Hähnchenfrikadellen selbst gemacht? Wenn nicht dann ist jetzt die Zeit dafür!
Diese tollen Hähnchenfrikadellen bestehen zu 100 % aus natürlichen und guten Zutaten. Das Fleisch habe ich selbst durch den Fleischwolf gedreht und um einige gesunde Komponenten ergänzt.
Die Zusammenstellung schmeckt unglaublich gut und das ganz ohne Reue!
Dabei habe ich ganz auf Brot, Brötchen oder Paniermehl verzichtet, so dass die Frikadellen auch noch LowCarb sind. Der Teig ist dadurch auch relativ weich. Das gibt sich dann beim Braten und sie halten wunderbar zusammen.
Durch den Magerquark werden sie herrlich fluffig und die Gewürze, Möhre und Kichererbsen in den Hähnchenfrikadellen geben den gewissen Kick.
Wirklich mal komplett anders als die Standard Frikadellen (siehe hier..) und auch toll zum Snacken zwischendurch.
Hier weißt du wirklich was drin ist!
Und sie sind wirklich im Nu fertig, weil du Möhre, Zwiebel und Kichererbsen mit dem Fleisch durch den Wolf drehst. Ohne viel Aufwand entsteht so Schritt für Schritt ein wirklich tolles Gericht!
Und entgegen der Erwartungen sind die Frikadellen absolut saftig. Denn Geflügelfleisch sagt man oft nach, es werde schnell trocken.
Durch den Quark wirkst du dem jedoch entgegen.
Wichtig ist nur, dass du eine gut beschichtete Bratpfanne verwendest. Denn die Hähnchenfrikadellen sollen ja auch gesund und fettarm bleiben.
Komplett kannst du auch bei einer beschichteten Pfanne nicht darauf verzichten. Denn Fett ist zum Einen Geschmacksträger und zum Anderen sorgt es dafür, dass die Beschichtung der Pfanne nicht kaputt geht.
Wenn du Fragen dazu hast oder Hilfe benötigst, dann melde dich gerne bei mir.
Ansonsten kann ich dir nur wärmsten Herzens empfehlen, meine gesunde Variante der Klopse, Buletten oder Frikos (wie auch immer du sie nennst) auszuprobieren.
[…] habe meine gesunden Hähnchenfrikadellen gemacht, in die auch ein Teil dieser Hülsenfrüchte in den Teig […]