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Herzhafte Pfannkuchen

Simply is always the best…

Wer glaubt Pfannkuchen können nur süß sein, der hat sich getäuscht.

Herzhaft schmecken Pfannkuchen nämlich mindestens genauso lecker. Und damit hast du nicht nur einen tollen Snack gezaubert, sondern dieses Gericht schmeckt in jeder Lunchbox und auch zum Abendessen unglaublich lecker. 

So schnell wie sie gemacht sind, waren sie hier auch wieder aufgegessen.

Herzhafte Pfannkuchen

Arbeitszeit: 20 mins
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 4 Stück

Zutaten

Für die Pfannenkuchen

  • 200 ml Milch
  • 50 ml Sprudelwasser
  • 3 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Für die Füllung

  • 4 EL Frischkäse
  • 50 g Mozzarella gerieben Menge je nach Geschmack
  • 4 Scheiben Putenbrust

Sonstiges

  • Öl zum Ausbacken

Anleitung

200 ml Milch, 50 ml Sprudelwasser, 3 Eier, 1 Prise Salz, 1 TL Kräuter der Provence, 200 g Mehl, 1 TL Backpulver

  • Mich, Eier, Wasser, Gewürze, Mehl und Backpulver zu einemglatten Teig verrühren.

Öl zum Ausbacken, vorbereiteter Teig

  • Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Teig nach und nach zu 4 Pfannkuchen ausbacken und zu Seite stellen.

4, EL Frischkäse, 50 g geriebener Mozzarella, 4 Scheiben Putenbrust

  • Die Pfannkuchen jeweils auf einer Seite mit Frischkäse bestreichen, mit etwas Käse bestreuen und eine Scheibe Putenbrust draufgeben.
    Zwei Seiten nach innen einschlagen und dann aufrollen.

eine Handvoll Käse zum Überbacken

  • In eine Ofenform legen, mit etwas Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft 10 Minuten backen. Nach 10 Minuten kurz die Grillfunktion zuschalten bis zur gewünschten Bräune.
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