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Jägerpfanne schnell & einfach

Jägerpfanne mit Rezept

Die Jägerpfanne ist eines der Gerichte, die schnell und unkompliziert in der Zubereitung sind.

Und obwohl dieses Gericht so einfach ist, gehört es für mich trotzdem zu den gehobeneren Rezepten. Denn die Jägerpfanne ist nicht nur ein schnelles Gericht für jeden Tag. Es eignet sich genauso gut für die Sonntage, an denen du mit deiner Familie zusammen sitzt. Beim Essen wird sich ausgetauscht und das Wochenende gemeinsam genossen.

Ebenso kannst du das Geschnetzelte an Feiertagen zubereiten.

Und hier gibt es wirklich tolle Variationen. Du kannst die Jägerpfanne mit Reis oder Nudeln reichen. Gnocchi gehen natürlich auch wunderbar.

Aber wie wäre es denn mal an Weihnachten mit diesem Gericht als Füllung für Pasteten? Auch definitiv ein tolles Gericht als Vorspeise.

Wie du siehst gibt es mit einem Rezept ganz unterschiedliche Möglichkeiten es zu servieren.

Und keine davon ist besser oder schlechter. Es liegt ganz an dir, deinem Geschmack und dem deiner Gäste. Und natürlich wonach dir gerade aktuell ist.

Ich habe im Übrigen zu diesem leckeren Pfännchen einen Kartoffel-Kürbis-Sellerie Stampf gereicht. Und das hat fantastisch dazu geschmeckt.

Hole dir gerne bei mir weitere Inspiration oder werde einfach selber Kreativ. Denn das ist das Schöne am Kochen.

Und wenn du für die Festtage weitere Ideen suchst, dann schau doch einfach mal hier vorbei…

Jägerpfanne mit Rezept

Jägerpfanne

Jägerpfanne mit Rezept
Arbeitszeit: 45 mins
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 200 g Champignons
  • 800 g Schweineminutenschnitzel
  • 100 g Baconstreifen
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Pilzpfannengewürz
  • 1 TL Paprika
  • 2 TL Salz
  • 3 EL Mehl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Kochsahne 15%

Anleitung

1 Zwiebel, 200 g Champignons, 800 g Schweineminutensteaks

  • Die Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden.
  • Die Champignons putzen, Enden kürzen und die Pilze in Scheiben schneiden.
  • Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

1 EL Öl, 1 EL Butter

  • Öl und Butter gemeinsam in einer Pfanne erhitzen.
  • Das Fleisch ins heiße Fett geben und anbraten.

100 g Baconstreifen

  • Den Bacon hinzugeben und zusammen mit dem Fleisch anrösten.

1 TL Pilzpfannengewürz, 1 TL Paprika, 2 TL Salz

  • Zwiebel und die Gewürze hinzugeben.

3 EL Mehl, 1 EL Sojasauce, 500 ml Gemüsebrühe, 250 ml Kochsahne

  • Die Champignons in die Pfanne geben und kurz anschwitzen.
  • Das Mehl unterrühren und die Sojasauce dazugeben. Lansam mit der Brühe aufgießen. Dabei stetig umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
  • Zum Schluss die Sahne einrühren.
  • Die Jägerpfanne 20 Minuten köcheln lassen.
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Hallo, ich habe immer und immer so Schwierigkeiten mit der Mehlschwitze!

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