Käsebrötchen

Ich erinnere mich an die Zeiten, als ich noch zur Schule gegangen bin und meine Mama mir auf dem Weg ein Käsebrötchen gekauft hat. Jetzt kaufe auch ich meiner Tochter auf dem Schulweg diese leckeren Brötchen.

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Mittlerweile backe ich meine eigenen Käsebrötchen. Und glaub mir: sie sind noch besser!

Ein kurzes Video dazu findest du hier…

Sie sind wirklich nicht schwer zu machen. Du brauchst nur ein wenig Zeit, damit der Teig gehen kann. Der Rest ist so einfach. Frisch und noch warm aus dem Ofen, kann aus meiner Familie niemand widerstehen.

Ich hoffe, auch du kannst nicht widerstehen und backst dieses Rezept in den nächsten Tag nach.

Backen ist einfach toll. Genieße es.

Käsebrötchen

Name: Käsebrötchen
Total time: 80 min
Ingredients: 375 g Mehl; 1 Pckg Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 200 g Gouda (gerieben); 250 ml Wasser (lauwarm); 1 Stück Eigelb; 1 EL Milch

Arbeitszeit: 1 20

Autor: Rezeptliebe by Claudia

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Menge Brötchen

Zutaten

375 g Mehl
1 Pckg Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
200 g Gouda gerieben
250 ml Wasser lauwarm
1 Stück Eigelb
1 EL Milch

Anleitung

1 Pckg. Trockenhefe, 250 ml lauwarmes Wasser, 1 TL Zucker

Die Hefe mit dem Zucker zusammen im lauwarmen Wasser auflösen. Die Mischung 15 Minuten gehen lassen.

375 g Mehl, 1 TL Salz, 150 g geriebenen Gouda

Das Mehl in einer Schüssel mit dem Salz und dem Gouda vermengen. Den Vorteil hinzugeben und alles gut verkneten.
Den Teig in 6 bis 8 Portionen teilen und jede Portion zu Kugeln schleifen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

1 Eigelb, 1 EL Milch, 50 g geriebenen Gouda

Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Eiermilch über die Brötchen pinseln. Den geriebenen Gouda darüber streuen und die Käsebrötchen abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Die Brötchen in den Ofen geben und etwa 20 Minuten backen.