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Lemon Cheesecake im Glas

Lemon Cheesecake im Glas mit Rezept

Cheesecake ist ein absoluter Klassiker, den es in unterschiedlichsten Varianten gibt.

Ob als Kuchen mit Boden oder ohne, ob gebacken oder aus dem Kühlschrank. Ich kenne kaum jemanden der Cheesecake nicht mag.

Aber muss es immer Kuchen sein? Ich habe heute eine leckeres Schichtdessert für dich, welches stark an den Klassiker erinnert, aber wesentlich schneller zubereitet ist.

Mit wenigen Zutaten zauberst du ein Dessert, dem keiner widerstehen wird. Ein kurzes Video zur Zubereitung findest du hier..

Und mit ein bisschen Fantasie und Kreativität wird so ein Gläschen zum absoluten Hingucker auf jeder Festtafel. Mit ein paar Zitronenscheiben im Glas, liebevoll geschichtet und mit ein bisschen Minze dekoriert, wird dieser Lemon Cheesecake im Glas zu einem perfekten Nachtischtraum.

Einen wirklich großen Vorteil haben diese Gläschen:

Sie lassen sich toll vorbereiten. Du bekommst Gäste? Kein Problem! Diese Schichtdesserts eignen sich super dafür. Einen Tag vorher vorbereiten, im Kühlschrank zwischenlagern und am nächsten Tag geniessen.

So hast du dann auch mehr Zeit für deine Gäste.

Ach so, fast hätte ich es vergessen: wenn du auf eine gesunde und kalorienbewusste Ernährung achtest, kannst du dieses Rezept wunderbar anpassen.

Nutze Magerquark oder Joghurt, tausche den Puderzucker gegen einen Zuckeraustauschstoff und ersetze die Sahne mit der fettarmen Variante.

Wie du siehst, ist dieses Dessert für alle Ansprüche geeignet.

Lemon Cheesecake im Glas mit Rezept

Lemon Cheesecake im Glas

Lemon Cheesecake im Glas mit Rezept
Arbeitszeit: 30 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Magerquark
  • 250 ml Schlagsahne
  • 40 g Puderzucker
  • 1 Zitrone
  • 8 Hafer Cookies
  • 4 Minzblätter zum Dekorieren, optional

Anleitung

250 ml Schlagsahne

  • Die kalte Sahne in ein hohes Rührgefäß geben und steifschlagen.

500 g Magerquark, 40 g Puderzucker, 1 Zitrone

  • Den Quark in eine Schüssel geben. Den Puderzucker in den Quark sieben.
  • Die Zitrone waschen, trocknen und die Schale in den Quark reiben.
  • Die Zitrone halbieren und den Saft einer halben Zitrone in den Quark geben.
  • Alles gut miteinander verrühren.
  • Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

8 Hafer Cookies

  • Die Cookies in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz krümelig rollen.
  • 4 dünne Scheiben Zitrone abschneiden und diese jeweils halbieren.
  • Die halbierten Zitronenscheiben am Rand der Gläser verteilen und gegen die Glaswand drücken.
  • Nun zunächst Keksbrösel, dann Quarkcreme, nochmal Kekse schichten und mit der Creme abschließen.
  • Mit ein paar Kekskrümeln und evtl. etwas Minze dekorieren.
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