Linsen haben viele Proteine, sind gesund und du hast tolle Möglichkeiten der Zubereitung.

Heute habe ich dir dieses leckere und wärmende Dal mitgebracht. Ein indischer Klassiker, der einfach und schnell zubereitet wird. In Indien gehören Linsen zum Grundnahrungsmittel und sind dort Teil der Esskultur.

Im Grunde ist ein Dal ein Brei. Die Linsen werden gekocht, bis sie zusammenfallen. Angereichert ist das Ganze mit tollen Gewürzen der indischen Küche: Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Kokosmilch und wer möchte Koriander, machen dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Ob du das Linsen Dal als Beilage zu Fleisch oder weiterem Gemüse reichst, oder als Hauptgericht mit beispielsweise einem leckeren Naan servierst bleibt hierbei dir überlassen.

Dabei ist dieses tolle Gericht auch noch Vegan, also auch für meine Foodie Freunde toll, die gerne gänzlich auf Fleisch verzichten, oder es bewusst reduzieren wollen. Und ganz ehrlich: wenn ich ein so tolles und geschmacklich vorzügliches Essen vor mir habe, brauche auch ich kein zusätzliches Fleisch.

Mit diesem Rezept versuche ich, die indische Kultur und den Geschmack der Aromen aus Indien zu dir nach Hause in die Küche zu zaubern. 

Also probiere das Dal unbedingt aus! Schneller und einfacher kannst du kaum ein vollwertiges, gesundes und leckeres Mittagessen auf den Tisch bringen.

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