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Omas Vanillekipferl

Omas Vanillekipferl mit Rezept

Mit diesem Vanillekipferl Rezept teile ich ein besonderes Familienrezept mit euch. Denn dieses Rezept ist noch von meiner Oma. Wir haben sie früher schon genauso gemeinsam gebacken.

Es gibt für mich und meine Familie einfach kein besseres Rezept für diese Kipferl. Sie zergehen im Mund, sind wunderbar mürbe. Und einfach nur fanatisch lecker!

Ja, diese Plätzchen gehören zu denen, die wir schon sehr frühzeitig backen und das nicht nur einmal während unserer Weihnachtsbäckerei.

Wenn wir die Kipferl backen, ist die ganze Familie mit Feuereifer dabei. Natürlich muss ich viele Plätzchen backen, weil Mann und Kind schon beim Backen alles wegnaschen. Einer macht den Teig, der Nächste bereitet die Bleche vor, unsere Tochter versucht die Kipferl so schön es geht zu formen (sie vergisst dabei, dass sie nachher in unserem Magen alle gleich aussehen).

 

Nach dem Backen und auskühlen werden die Kipferl mit Puderzucker bestäubt, die schönen Keksdosen aus dem Schrank geholt und die Kipferl vorsichtig verstaut (wobei das ein oder andere Plätzchen dabei in unserem Mund landet). Diese Dosen stehen dann später schön dekoriert unter dem Weihnachtsbaum.

Ja es ist eine aufregende Zeit weil es an der Zeit ist, dass die Familie wieder enger zusammenrückt.

Und nun wünsche ich dir von ganzem Herzen ein schönes Weihnachtsfest und vor allem Gesundheit und Liebe.

Und wenn du noch mehr Inspirationen brauchst für die schöne Festzeit, dann schau mal hier vorbei… 

Omas Vanillekipferl mit Rezept

Omas Vanillekipferl

Omas Vanillekipferl mit Rezept
Arbeitszeit: 1 hour 30 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 1 Pckg. Vanillezucker
  • 3 Stück Eigelb
  • 125 g Mandeln gemahlen
  • 250 g Margarine
  • Puderzucker nach Belieben

Anleitung

  • Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und zu einer Kugel formen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
  • Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Vom Teig jeweils etwa 1 TL an Menge abstechen, in den Fingern zu einer kleinen Rolle formen und zu einem Halbkreis biegen.
  • Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen etwa 15 Minuten backen.
  • Nach dem Erkalten die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
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