Mein Putenreisfleisch ist die perfekte Mahlzeit, wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten Gericht für die ganze Familie bist. Wenn du mal keine Zeit oder kein Lust hast, lange am Herd zu stehen, dann ist dieses Rezept jetzt für dich! Bei meinem Putenreisfleisch kommen alle Zutaten auf ein Backblech und während ein gesundes und ausgewogenes Essen vor sich hinbrutzelt, kannst du die Zeit sinnvoll für andere Dinge nutzen. Die Küche bleibt sauber und geschmacklich bietet dir das Putenreisfleisch alles, was du dir nur vorstellen kannst. Ein Blech voller Gemüse, guter Zutaten und extra viel Geschmack. Dieses tolle Gericht gehört für mich definitiv ebenfalls in die Kategorie Feierabendrezepte.
Solange ich denken kann, gab es bei meiner Mama Reisfleisch. Und ich habe es schon damals wirklich geliebt. Ihre Variante wurde allerdings mit Schweinefleisch in einem großen Kochtopf zubereitet.
Eigentlich war der Kochtopf ein Bräter. Denn Meine Mutter hat schon immer für eine ganze Kompanie gekocht. Es gab immer von allem zuviel, aber auch immer alles extrem lecker.
Ich habe mir dieses Gericht, welches wirklich zu meinen Lieblingsgerichten gehört, geschnappt und etwas angepasst. Dadurch findet nun auch mein heißgeliebtes Reisfleisch in einem stressigen Alltag seinen Platz.
Das Schweinefleisch habe ich gegen die fettärmere Pute getauscht und statt im Kochtopf entfällt das Braten und ständige Rühren, weil alles im Backofen gegart wird.
Meine Mutter würde diese Variante bestimmt genauso sehr lieben, wie ihr Original. Da bin ich mir sicher. Und du wirst es auch lieben. Denn mehr Geschmack geht kaum.
Was gibt es schöneres, als mit der Familie gemeinsam beim Essen am Tisch zu sitzen und über den Tag zu plaudern? Aber nicht immer haben wir doch die Zeit, lange am Herd zu stehen.
Mein Putenreisfleisch macht es dir da wirklich leicht. Klar, die Schneidearbeiten von Fleisch und Gemüse kann ich dir nicht abnehmen. Dafür aber das lästig lange am Kochtopf stehen und das Spülen von viel Geschirr.
Dieses Rezept ist wirklich Familienküche leicht gemacht. Außerdem sorgst du zusätzlich dafür, dass eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit auf den Tisch kommt.
Ich liebe es, wenn gesunde Ernährung so einfach und lecker ist. Dieses Rezept ist auch bei meiner Familie eines der Favoriten.
Fleisch: Das ursprüngliche Rezept meiner Mutter war mit Schweinefleisch. Ich habe mich hier für eine magere Variante entschieden und nehme Putenfleisch.
Gemüse: Gesunde uns ausgewogene Ernährung braucht natürlich auch Gemüse. Für mein Putenreisfleisch nehme ich Porree, Paprikaschoten und Zwiebel.
Reis: Damit mein Rezept ein wirkliches All-In Rezept wird, kommt noch Reis mit ans Gericht. Ich nehme Basmatireis.
Gewürze: Gute Würze darf natürlich nicht fehlen. Allerdings brauchst du hier nicht viel. Etwas Salz, Paprika und Agavendicksaft. Zusätzlich brauchst du zum Würzen noch Ajvar und Paprikapaste.
Brühe: Das Gericht braucht natürlich Flüssigkeit, damit der Reis garen kann. Ich nehme dafür Gemüsebrühe.
Außerdem: Viel mehr brauchst du auch schon nicht. Das Einzige was jetzt noch fehlt ist Olivenöl und etwas glatte Petersilie zum Bestreuen.
Ach wie ist das schön, wenn Gerichte sich so einfach zubereiten lassen. Für mein Putenreisfleisch schneidest du zunächst die Pute in Würfel. Jetzt gehts ans Gemüse.
Entferne vom Lauch die Enden und das äußere Blatt, halbiere ihn der Länge nach und spüle ihn aufgefächert unter Wasser ab. Schüttel ihn trocken und schneide ihn in Streifen.
Entferne nun von den Paprikaschoten die Kerne und den Strunk, brause sie unter Wasser ab und schneide sie ebenfalls in Streifen.
Zu guter Letzt schäle die Zwiebel, halbiere sie und schneide sie in Scheiben.
Gebe nun das Fleisch gemeinsam mit dem ganzen Gemüse in eine große Schüssel und mische alles gründlich mit Olivenöl, Salz, Paprika und Agavendicksaft. Verteile alles auf einem tieferen Backblech und gebe es für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
In der Zwischenzeit bereitest du die Gemüsebrühe vor und mischst sie mit Ajvar und Paprikapaste. Hole das Blech aus dem Ofen, reduziere die Hitze und verteile Reis und Brühe auf dem Fleisch. Mische alles gründlich durch und gebe es für weitere etwa 30 Minuten zurück in den Ofen. Dabei gelegentlich umrühren.
Wenn das Putenreisfleisch gar ist mit gehackter, glatter Petersilie bestreuen und servieren.
Dieses tolle Rezept für mein Putenreisfleisch ist wirklich ein Deluxe Rezept. Eine Mahlzeit All-in trifft es auch perfekt. Denn hier hast du wirklich alles was du brauchst auf einem Blech.
Frisch, gesund, ausgewogen und unglaublich lecker. Ein geschmackliches Fest für dich und deine Liebsten und das, ohne viel Schnickschnack.
Natürlich gibt auch dieses Rezept dir Raum für Kreativität. Nicht jeder hat den gleichen Geschmack. Also wenn du oder deine Familie keinen Porree oder Paprika mögt: kein Problem. Tausche es einfach aus gegen dein Lieblingsgemüse.
Dieses Rezept lässt keine Wünsche offen!
Und wenn du jetzt noch mehr Ideen für Ofengerichte suchst, dann schau dich mal hier um…
