Quarkhäschen

Ostern…

Dies ist eine andere Saison, die ich liebe. Sie inspiriert mich für schöne Rezepte. Neben traditionellen Schokoladenrezepten kannst du in dieser Zeit viele tolle Sachen kochen und backen.

Hier habe ich eines meiner süßen Osterrezepte für dich: meine Quarkhäschen. Die Zutaten sind so harmonisch und lecker und mit einer schönen Tasse Kaffee oder Tee kannst du den Nachmittag genießen, während es draußen noch kalt ist.

Welche Form du hier wählst, kannst du selbst entscheiden. Ob als Hase, Lamm oder Osterei… Alles wie du magst.

Ich wünsche dir und deiner Familie frohe Ostern.

Quarkhäschen

Name: Quarkhäschen
Total time: 60 min
Ingredients: 400 g Dinkelmehl; 1 Pckg Backpulver; 200 g Magerquark; 1 Prise Salz; 70 g Zucker; 85 ml Milch; 80 ml Sonnenblumenöl; 80 g Butter; 100 g Zucker; 1 Pckg Vanillezucker

Arbeitszeit: 1 hr

Autor: Rezeptliebe by Claudia

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Zutaten

Für den Teig

400 g Dinkelmehl
1 Pckg Backpulver
200 g Magerquark
1 Prise Salz
70 g Zucker
85 ml Milch
80 ml Sonnenblumenöl

Zum Einstreichen

80 g Butter

Zum Wälzen

100 g Zucker
1 Pckg Vanillezucker

Anleitung

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

400 g Dinkelmehl, 1 Pckg. Backpulver, 200 g Magerquark, 1 Prise Salz, 70 g Zucker, 85 ml Milch, 80 ml Sonnenblumenöl

Die Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig 1 cm dick ausrollen.
Mit einem Hasenausstecher die Hasen aus dem Teig stechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit dem übrigen Teig wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

80 g Butter

Die Butter schmelzen und die Hasen damit einpinseln. Die restliche Butter für später zur Seite stellen.
Die Häschen in den Ofen geben und etwa 12 Minuten backen.

100 g Zucker, 1 Pckg. Vanillezucker

Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen.
Die Quarkäschen aus dem Ofen holen und sofort mit der übrig gebliebenen geschmolzenen Butter bestreichen und im Zuckergemisch wälzen. Die Häschen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.