Wenn du auf der Suche nach einem gesunden, leckeren und proteinreichen Snack bist, kommen meine Quinoa-Gemüse-Schnitten gerade richtig!
Quinoa ist eine tolle pflanzliche Eiweißquelle, die gleichzeitig noch glutenfrei ist.
Aber mal unabhängig davon dass dieses Blech so unfassbar gesund ist, hast du mit diesem Gericht gleichzeitig viele Möglichkeiten.
Meine Familie nimmt diese herzhaften Schnitten nämlich sehr gerne am nächsten Tag mit in die Lunchbox.
Denn auch dort ist Abwechslung gefragt. Immer nur Brot ist langweilig auf Dauer.
Aber auch als Mittagsgericht mit einem leckeren Salat oder am Abend mit einem Dipp oder Kräuterquark schmeckt dieser Snack besonders gut.
Vegetarier werden sowieso ihre helle Freude hier dran haben.
Aber jetzt komm ich mal auf die Zutaten zu sprechen. Denn diese machen mein Rezept absolut besonders.
Neben dem Quinoa (ich habe hier Multicolor genommen) kommt hier Dinkelmehl mit in den Teig. Dazu Eier, Kräuter und Gewürze, Käse und natürlich Gemüse.
Ich habe mich für Zucchini und Paprika entschieden. Du könntest aber auch geriebene Karotte, kleingehackte Champignons oder Lauch mit in den Teig geben.
Dann geht das Blech oder die Form für 30 Minuten in den Ofen, bis die Schnitten goldbraun gebacken sind.
Jetzt brauchst du nur noch portionieren und genießen! Lecker kann ich dir nur sagen. Ein wirklich toller Snack, Fingerfood, Partyfood oder einfach ein Allrounder für jede Gelegenheit!
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