Reisfrikadellen sind eine tolle und herzhafte Alternative, wenn du mal wieder auf Fleisch verzichten möchtest.
Ein Rezept welches sich gerade dann anbietet, wenn du beim Kochen Reis übrig hast. Denn für diese leckeren Reisfrikadellen verwendest du am besten gekochten Reis vom Vortag.
Dadurch ist dieses Gericht auch Ruckzuck fertig und bietet sich insbesondere für eine schnelle Feierabendküche an.
Doch nicht nur das: auch für die Lunchbox sind diese vegetarischen Bratlinge super!
Meine Familie gehört zu den Flexitariern und freut sich auch, wenn es mal kein Fleisch gibt. Die Reisbratlinge kommen hier immer wieder richtig toll an.
Mit einem leckeren Dip oder Kräuterquark dazu sind sie ein wahrer Genuss.
Die Zubereitung ist unglaublich simpel:
Du mischst den Reis vom Vortag mit Eiern, Gewürzen, Kräutern, Kräuterquark, Käse und Paniermehl.
Daraus werden die Frikadellen geformt und dann gebraten.
Viele einfacher und schneller geht es kaum.
Für mich nicht nur als Resteverwertung ein absolut tolles Rezept. Ich kann dir nur empfehlen, sie unbedingt selbst auszuprobieren!
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