Schmorgurken

Ein absoluter Klassiker, der leider zu oft in Vergessenheit gerät.

Schmorgurken sind ein wirklich einfach zu machendes Gericht und perfekt für die schnelle Feierabendküche. Und dabei brauchst du nicht viele Zutaten. Erstaunlich, das man aus eigentlich relativ geschmacksneutralen Salatgurken ein so schmackhaftes Essen zaubern kann.

Dieses Rezept ist für jeden geeignet: ob Kochanfänger oder nicht. Hier kann gar nichts schief gehen! Ein Gericht mit absoluter Gelinggarantie. Probiere es unbedingt aus.

Schmorgurken

Name: Schmorgurken
Total time: 45 min
Ingredients: 1 EL Margarine (zum Braten); 2 Stück Schlangengurken; 1 Stück Zwiebel; 800 g Hackfleisch; 1 1/2 TL Curry; 1 1/2 TL Hackfleischgewürz; 1 1/2 TL Paprika; 2 TL Salz; 1 Prise Zucker (großzügig ); 50 ml Wasser; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 1 Becher Crème Fraiche; 3 EL Tomatenmark; 1 EL Dill (gehackt)

Arbeitszeit: 45 mins

Autor: Rezeptliebe by Claudia

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Menge Portionen

Zutaten

1 EL Margarine zum Braten
2 Stück Schlangengurken
1 Stück Zwiebel
800 g Hackfleisch
1 1/2 TL Curry
1 1/2 TL Hackfleischgewürz
1 1/2 TL Paprika
2 TL Salz
1 Prise Zucker großzügig
50 ml Wasser
1 Dose stückige Tomaten 400 g
1 Becher Crème Fraiche
3 EL Tomatenmark
1 EL Dill gehackt

Anleitung

2 Schlangengurken, 1 Zwiebel

Die Zwiebel schälen, halbieren und hacken.
Die Gurken abspülen, trocknen, halbieren und mit einem kleinen Löffel die Kerne ausschaben. Jetzt die Gurke würfeln.

1 EL Margarine, 800 g Hackfleisch

Die Margarine in einem großen Topf erhitzen und zunächst das Hackfleisch rundherum anbraten.
Nun die Zwiebel dazugeben, umrühren und ebenfalls anschwitzen.

1 1/2 TL Curry, 1 1/2 TL Paprika, 1 1/2 TL Hackfleischgewürz, 1 große Prise Zucker, 2 TL Salz, 1 Dose stückige Tomaten, 50 ml Wasser

Den Zucker und die Gewürze zum Hackfleisch geben und miteinander verrühren. Die gewürfelte Gurke dazugeben und mit den Tomaten und dem Wasser ablöschen.
Alles gut umrühren, den Deckel aufsetzen und etwa 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen (die Gurke soll weich sein).