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Schmorgurken

Ein absoluter Klassiker, der leider zu oft in Vergessenheit gerät.

Schmorgurken sind ein wirklich einfach zu machendes Gericht und perfekt für die schnelle Feierabendküche. Und dabei brauchst du nicht viele Zutaten. Erstaunlich, das man aus eigentlich relativ geschmacksneutralen Salatgurken ein so schmackhaftes Essen zaubern kann.

Dieses Rezept ist für jeden geeignet: ob Kochanfänger oder nicht. Hier kann gar nichts schief gehen! Ein Gericht mit absoluter Gelinggarantie. Probiere es unbedingt aus.

Schmorgurken

Arbeitszeit: 45 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 1 EL Margarine zum Braten
  • 2 Stück Schlangengurken
  • 1 Stück Zwiebel
  • 800 g Hackfleisch
  • 1 1/2 TL Curry
  • 1 1/2 TL Hackfleischgewürz
  • 1 1/2 TL Paprika
  • 2 TL Salz
  • 1 Prise Zucker großzügig
  • 50 ml Wasser
  • 1 Dose stückige Tomaten 400 g
  • 1 Becher Crème Fraiche
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 EL Dill gehackt

Anleitung

2 Schlangengurken, 1 Zwiebel

  • Die Zwiebel schälen, halbieren und hacken.
  • Die Gurken abspülen, trocknen, halbieren und mit einem kleinen Löffel die Kerne ausschaben. Jetzt die Gurke würfeln.

1 EL Margarine, 800 g Hackfleisch

  • Die Margarine in einem großen Topf erhitzen und zunächst das Hackfleisch rundherum anbraten.
  • Nun die Zwiebel dazugeben, umrühren und ebenfalls anschwitzen.

1 1/2 TL Curry, 1 1/2 TL Paprika, 1 1/2 TL Hackfleischgewürz, 1 große Prise Zucker, 2 TL Salz, 1 Dose stückige Tomaten, 50 ml Wasser

  • Den Zucker und die Gewürze zum Hackfleisch geben und miteinander verrühren. Die gewürfelte Gurke dazugeben und mit den Tomaten und dem Wasser ablöschen.
  • Alles gut umrühren, den Deckel aufsetzen und etwa 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen (die Gurke soll weich sein).

3 EL Tomatenmark, 1 Becher Créme Fraiche, 1 EL Dill

  • Tomatenmark, Créme Fraiche und Dill in den Topf geben und alles miteinander vermengen. Bei Bedarf mit etwas Salz abschmecken.
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Mega lecker!!! Das Rezept werde ich mir auf jeden Fall abspeichern!

Megalecker, heute ausprobiert. Harmoniert alles prima zusammen

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