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TexMex-Pasta

Tex-Mex-Pasta mit Rezept

TexMex-Pasta ist das ultimative Pastagericht, wenn du Chili con Carne und Nudeln liebst.

In diesem One-Pot Gericht hast du nämlich beide Rezepte vereint in einem. TexMex und Pasta united sozusagen. 

Die Idee kam mir spontan, nachdem ich mich zwischen beiden Gerichten nicht entscheiden konnte. Das Ergebnis ist ein Pastatraum! Geschmacklich kaum besser zu machen und herrlich cremig.

Und wenn du, so wie ich, die Pasta mit Schmand und geriebenem Käse dekorierst, kann es kaum mehr TexMex sein! Mexiko in nur einem Topf.

Und mit der Chili bestimmst du deine eigene Schärfe. Taste dich ran und lass dich nach Mexiko entführen.

 

TexMex-Pasta

Tex-Mex-Pasta mit Rezept
Arbeitszeit: 45 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 TL Paprika
  • Chili nach Geschmack
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 2 TL Salz
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 200 g passierte Tomaten
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 500 g Hörnchennudeln
  • 1 TL Backkakao

Außerdem zum Dekorieren

  • 4 TL Schmand
  • 4 EL Reibekäse
  • 4 TL Lauchzwiebeln

Anleitung

1 Zwiebel, 2 Paprikaschoten

  • Die Zwiebel schälen und hacken.
  • Die Paprika vierteln, das Kerngehäuse entfernen, waschen und in Stücke schneiden.

1 Dose Mais, 1 Dose Kidneybohnen

  • Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen.

1 EL Öl, 500 g Hackfleisch

  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch unter Rühren krümelig braun anbraten,
  • Die gehackte Zwiebel hinzugeben und die Paprika hinzugeben und 2 Minuten lang ebenfalls anbraten.

1 TL Paprika, Chili nach Geschmack, 2 TL Salz

  • Das Hackfleisch mit Paprika und Chili würzen.
  • Jetzt die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben und mit dem Salz würzen.

1 Dose gehackte Tomaten, 200 g passierte Tomaten, 700 ml Gemüsebrühe, 500 g Hörnchennudeln, 1 TL Backkakao

  • Die Dosentomaten, die passierten Tomaten, die Brühe und die Nudeln dazugeben. Alles aufkochen lassen und den Backkakao dazugeben.
  • Alles bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

4 TL Schmand, 4 EL Reibekäse, 4 TL Lauchzwiebeln

  • Die Pasta auf Tellern anrichten und jeweils mit einem TL Schmand, 1 EL Reibekäse und 1 TL Lauchzwiebeln garnieren.
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