Tiramisu

Tiramisu typisch Italienisch.

Die Bedeutung von Tiramisu ist „Richte mich auf“ oder „Zieh mich hoch“ und seine Herkunft ist die Region Venedigs.

Diese kleine Köstlichkeit ist so zart und besonders ein Highlight für alle Kaffeeliebhaber. Die Kombination aus Kaffee und der Süße in der Creme lässt deinen Tag besonders werden und einen Moment lang alles vergessen. Tiramisu ist so einfach zu machen. Du brauchst nur die Löffelbisquits in Kaffee tauchen und mit der Mascarponecreme schichten. Den Abschluss bildet eine Decke aus Kakao.

Was für ein tolles Dessert, besonders wenn du Gäste erwartest und ihnen was besonderes servieren möchtest. Du kannst den Nachtisch schon am Tag vorher zubereiten, dann hat er Zeit richtig schön durchzuziehen. Dann brauchst du am Tag des Besuches nur noch den Kakao drübergeben.

Ich wünsche dir eine tolle Zeit mit deiner Familie und deinen Freunden und nicht vergessen: Wenn du Tiramisu servierst dann „Richtet es dich auf“.

Buon Apetito.

Tiramisu

Name: Tiramisu
Total time: 60 min
Ingredients: 3 Lagen Löffelbisquit; 500 g Mascarpone; 2 Stück Eier; 300 g Schlagsahne; 3 Tassen Kaffee; 120 g Zucker (braun); Kakaopulver (zum Bestäuben); Rum, Amaretto, Kaluha, Marsala oder ähnliches

Arbeitszeit: 1

Autor: Rezeptliebe by Claudia

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Menge Portionen

Zutaten

3 Lagen Löffelbisquit
500 g Mascarpone
2 Stück Eier
300 g Schlagsahne
3 Tassen Kaffee
120 g Zucker braun
Kakaopulver zum Bestäuben

optional

Rum, Amaretto, Kaluha, Marsala oder ähnliches

Anleitung

2 Eier, 60 g brauner Zucker, 500 g Mascarpone, 300 g Schlagsahne

Die Eier trennen. Das Eiweiß für später zur Seite stellen.
Die Eigelbe mit dem braunen Zucker verrühren. Den Mascarpone dazugeben und alles gut vermischen.
Die flüssige Sahne (nicht geschlagen) zur Mascarponecreme geben und gut unterheben.

2 Eiweiß, 3 Tassen Kaffee, 60 g brauner Zucker

Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
Den Zucker in den Kaffee geben und auflösen (wer die Variante mit Alkohol möchte, an dieser Stelle zum Kaffee geben).

3 Lagen Löffelbisquit

Nun in einer entsprechend großen Form oder in Schälchen eine erste Schicht Mascarponecreme geben. Jeden Löffelbisquit von beiden Seiten kurz in den Kaffee tauchen und auf die Mascarpone schichten.
Dann die nächste Schicht Mascarpone, wieder Löffelbisquits und mit Mascarpone abschließen.
Ein paar Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank zum Durchziehen und Festwerden geben.