Tsatsiki
Zutaten
- 250 g fetter Quark
- 150 g fetter Joghurt
- 1/2 Schlangengurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 1/2 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Anleitung
1/2 Schlangengurke, 1/2 TL Salz
- Die Gurke waschen, mit Küchenpapier trocknen und reiben.
- Die geriebene Gurke salzen, verrühren und 5 Minuten stehen lassen.
250 g fetter Quark, 150 g fetter Joghurt, 1 EL Olivenöl, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Prise Pfeffer, Salz nach Geschmack
- Den Quark in eine Schüssel geben und mit dem Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz verrühren.
2 Knoblauchzehen, 1/2 EL Olivenöl zum beträufeln
- Den Knoblauch schälen und in den Tsatsiki pressen.
- Die Gurke mit den Händen ausdrücken und das Gurkenwasser entfernen. Nun zum Tsatsiki geben und gut durchrühren, umfüllen, mit dem Olivenöl beträufeln und bis zum Verzehr kalt stellen.