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Chinakohl mit Hackfleisch

Rezept Chinakohl mit Hackfleisch
Arbeitszeit: 1 hour
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Dieser leckere OnePot ist ein richtig tolles Soulfood. Mein Chinakohl mit Hackfleisch wärmt Körper und Seele. Mit diesem Rezept hast du ein All-In-Gericht für die ganze Familie.
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Menge 8 Portionen

Zutaten

  • 1 Chinakohl ca. 1 kg
  • 1 Zwiebel
  • 1200 g Hackfleisch
  • 1 kg Kartoffeln mehlig kochend
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 700 g passierte Tomaten
  • 1/2 TL Kümmel
  • 1 TL Hackfleischgewürz
  • 1 TL Paprika
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Butter zum Braten

Anleitung

1 Chinakohl ca 1 kg, 1 Zwiebel, 1 kg mehlig kochende Kartoffeln

  • Den Kohl in Streifen schneiden. Dabei den Strunk und die harten Stellen aussparen. In einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.
  • Die Zwiebel schälen und hacken.
  • Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

1 EL Butter zum Braten, 1200 g Hackfleisch

  • Die Butter in einem großen Topf erhitzen.
  • Zunächst die Zwiebel im Fett kurz anbraten und dann das Hackfleisch hinzugeben.
  • Bei größerer Hitze krümelig braun anbraten.

1/2 TL Kümmel, 1 TL Hackfleischgewürz, 1 TL Paprika, 2 TL Salz, 700 g passierte Tomaten, 400 ml Gemüsebrühe

  • Die Gewürze zum Hackfleisch geben und unterrühren.
  • Nun die Kartoffeln und den Kohl dazugeben, gut verrühren und mit passierten Tomaten und Brühe aufgießen.
  • Im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.