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One-Pot-Frikassee

Rezept One-Pot-Frikassee
Arbeitszeit: 45 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Hühner Frikassee gehört zu einem meiner Lieblingsgerichte. Allerdings ist es nicht gerade ein schnelles Feierabendgericht, weil das Kochen vom Huhn inklusive entfernen des Fleisches vom Knochen doch ein wenig Arbeit bedeutet. Da kommt doch dieser Klassiker als OnePot genau richtig. Denn hier entfällt all diese Arbeit und du hast in kürzester Zeit ein wirklich tolles und leckeres Gericht auf dem Tisch.
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 TL Geflügel Gewürz gehäuft
  • 1 Glas Spargel 330 g
  • 1 Glas Champignons 280 g
  • 250 g Basmatireis
  • 1 TL Hühnerbrühe gehäuft
  • 200 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Pflanzenöl

Anleitung

600 g Hähnchenbrustfilet, 1 gehäuften TL Geflügel Gewürz

  • Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit dem Geflügel Gewürz mischen.

1 Glas Spargel 330 g, 1 Glas Champignons 280 g, 1 gehäuften TL Hühnerbrühe

  • Den Spargel und die Champignons abgießen und die Flüssigkeit dabei auffangen.
  • Beide Flüssigkeiten mit der Brühe in einen Messbecher geben und mit kochendem Wasser bis zur 600 ml Markierung auffüllen.
  • Den Spargel in Stücke schneiden.

1 EL Pflanzenöl

  • Das Öl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenbrust darin unter Rühren anbraten.

250 g Reis

  • Den Reis, die Champignons und den Spargel zum Fleisch geben, umrühren und mit der abgemessenen Flüssigkeit aufgießen.
  • 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

200 ml Milch, 1 Prise Salz

  • Die Milch in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Salz abschmecken.