Schneller Apfelkuchen vom Blech

• Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

3 Braeburn Äpfel

• Die Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln.

375 g Dinkelvollkornmehl, 1/2 Pckg Weinsteinbackpulver, 1 Prise Salz, 1/4 TL Zimt

• Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Backpulver, Salz und Zimt mischen.

250 g Magarine, 250 g Zucker, 4 Eier, 40 ml Schlagsahne

• Die Magarine und den Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät cremig aufschlagen.
• Jetzt nach und nach die Eier zugeben und dabei immer weiter rühren.
• Die Sahne und Schrittweise die Mehlmischung unterrühren.
• Am Schluss die Äpfel in den Teig geben und unterziehen.

Backtrennspray oder Magarine, 2 EL gemahlene Mandeln

• Die Backform mit dem Spray gründlich einsprühen oder mit der Magarine einreiben.
• Die Mandeln in die Form geben und gründlich überall verteilen.

2 EL behobelte Mandeln, 2 EL brauner Zucker

• Den Teig aufs Blech oder in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
• Mit den Mandeln und dem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.