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Mexican Style Pasta mit geröstetem Halloumi

Rezept Mexican Style Pasta mit geröstetem Halloumi
Arbeitszeit: 45 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Pasta nach Wahl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprika
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 200 g Halloumi
  • 1/2 TL Ofen & Grillkäse Gewürz
  • 250 ml Kochsahne
  • 150 ml Milch
  • 1 Becher Créme Fraiche
  • 1 1/2 TL Chili con Carne Gewürz
  • 1 TL Paprika
  • 2 TL Fleur de SEL
  • 1 EL Butter zum Braten

Anleitung

200 g Halloumi

  • Den Halloumi abgießen und in Würfel schneiden.

1 EL Butter zum Braten, 1/2 TL Ofen & Grillkäse Gewürz

  • Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Halloumi zusammen mit dem Gewürz in die Pfanne geben. Unter Rühren 5 Minuten goldbraun anbraten.
  • Den Käse aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

1 Zwiebel, 2 Paprika

  • Die Zwiebel schälen und hacken.
  • Die Paprika entkernen, vom Strunk befreien und waschen. Jetzt in Streifen schneiden.
  • Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und 3 Minuten anbraten.

1 1/2 TL Chili con Carne Gewürz, 1 TL Paprika, 2 TL Fleur de Sel

  • Die Gewürze zum Gemüse geben und unter Rühren 1 Minute mitrösten.

250 ml Kochsahne, 150 ml Milch, 1 Becher Creme Fraiche

  • Das Gemüse mit Sahne und Milch aufgießen und zum köcheln bringen.
  • Creme Fraiche einrühren und die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.

500 g Pasta nach Wahl

  • In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser al dente kochen.
  • Die Pasta in die Sauce geben und dabei etwas Nudelwasser mit unterrühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

1 Lauchzwiebel

  • Das Ende der Lauchzwiebel und die äußere Schicht der Blätter entfernen und die Lauchzwiebel waschen. Jetzt in Ringe schneiden.
  • Die Pasta auf Tellern anrichten und mit dem gebratenen Halloumi und Lauchzwiebeln bestreut servieren.