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Chili con Carne

Rezept Chili con Carne
Arbeitszeit: 1 hour 15 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Soulfood und ein echter Klassiker nicht nur für die kalten Tage. Entdecke mein Geheimnis und was mein Rezept so besonders macht.
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Menge 12 Portionen

Zutaten

  • 1 kg Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Chilischote bzw. nach Wahl
  • 2 Dosen Mais
  • 2 Dosen Kidneybohnen
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 500 g Passata
  • 500 ml Wasser
  • 2 TL Paprika
  • 4 TL Salz
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 TL Chili con Carne Gewürz
  • 3 Stck Zartbitterschokolade
  • 1 EL Öl

Anleitung

1 Zwiebel, 2 Dosen Mais, 2 Dosen Kidneybohnen, 2 Paprikaschoten, 1 Chili (wer es scharf mag)

  • Die Zwiebel schälen und hacken.
  • Die Paprika vom Kerngehäuse befreien, waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
  • Die Chili waschen und hacken (wer es weniger scharf mag, die Kerne entfernen)-
  • Mais abtropfen lassen.
  • Die Kidneybohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und ebenfalls abtropfen lassen.

1 EL Öl, 1 kg Rinderhackfleisch

  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen und zunächst das Hackfleisch 5 Minuten unter Rühren anbraten.
  • Die gehackte Zwiebel dazugeben und ebenfalls 2 Minuten anbraten.
  • Die Paprika und Chili zum Hackfleisch geben und weitere 5 Minuten anbraten.

1 TL Chili con Carne Gewürz, 3 TL Salz, 2 TL Paprika, 1/4 TL Zimt, 3 EL Tomatenmark

  • Die Gewürze und das Tomatenmark in den Topf geben und unterrühren.

2 Dosen stückige Tomaten, 500 g Passata, 500 ml Wasser

  • Mais und Kidneybohnen zum Chili geben und mit den Dosentomaten, Wasser und Passata auffüllen.

3 Stückchen Zartbitterschokolade

  • Das Chili einmal aufkochen, die Zartbitterschokolade unterrühren und das Chili abgedeckt 45 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.