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Maisfrikadellen
Arbeitszeit:
45
minutes
mins
Autor:
Rezeptliebe by Claudia
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Menge
4
Portionen
Zutaten
1
Dose
Mais
3
Eier
50
g
Reibekäse
30
g
Grana Padano
80
g
Dinkelvollkornmehl
50
g
Weizenmehl
1
TL
Weinsteinbackpulver
1
TL
Salz
1
TL
Pizzagewürz
1/2
TL
Paprika
1/4
TL
Baharat Gewürz
100
ml
Milch
1
EL
Margarine
zum Braten
Anleitung
1 Dose Mais
Den Mais abtrocknen lassen.
3 Eier, 100 ml Milch, 1 TL Salz, 1 TL Pizzagewürz, 1/2 TL Paprika, 1/4 TL Baharat Gewürz
Die Eier in eine große Schüssel geben.
Nun gibst du die Milch und die Gewürze hinzu und verquirlst alles gut mit dem Schneebesen.
80 g Dinkelvollkornmehl, 50 g Weizenmehl, 1 TL Weinsteinbackpulver
In einer separaten Schale vermischt du nun beide Mehlsorten mit dem Backpulver und gibst die Mehlmischung zu den Eiern.
30 g Grana Padano
Den Grana Padano reiben und in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben.
50 g Reibekäse
Den Reibekäse und den abgetropften Mais hinzufügen und nun alle Zutaten gut miteinander vermengen.
Die Zutaten 10 Minuten quellen lassen.
1 EL Margarine
Das Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und mit einem Löffel Teighäufchen in die Pfanne setzen.
Die Frikadellen von beiden Seiten jeweils 5 - 7 Minuten goldbraun braten.