Hähnchenfrikadellen - Fix gemixt, perfekt gewürzt!
Schnell, gesund und unglaublich lecker: meine Hähnchenfrikadellen sind der perfekte Beweis, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Dank der Zubereitung im Mixer sind sie blitzschnell gemacht, ohne lästiges hacken und kneten. Perfekt gewürzt, wunderbar saftig, eignen sie sich ideal für jede Mahlzeit - ob als Snack, Hauptgericht oder Meal-Prep-Option.
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Menge 16 Stück
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrust
- 1 Stück Zwiebel
- 3 EL Petersilie glatte
- Salz nach Geschmack
- 60 g Hartweizengrieß
- 1 Stück Ei
- 1 TL Hähnchengewürz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 2 TL Senf mittelscharf
- 1 Stück Tomate
- 2 EL Olivenöl
Anleitung
700 g Hähnchenbrustfilet, 1 Zwiebel, 3 EL glatte Petersilie
- Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.Das Fleisch in einen Mixer geben, klein hexeln und in eine große Schüssel umfüllen.Die Zwiebel schälen und vierteln, die Petersilie waschen und trocknen. Beides ebenfalls im Mixer klein hacken und zum Fleisch geben.
1 Ei, 1 TL Hähnchengewürz, 1 TL Paprika, 2 TL Senf, 60 g Hartweizengrieß
- Ei, Gewürze, Senf und Grieß zum Fleisch geben.
1 Tomate, 2 EL Öl
- Die Tomate waschen, Strunk entfernen und im Mixer pürieren. Zum Fleisch geben und alles von Hand gut durchkneten. Die Schüssel abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.Die Hände etwas einölen und aus der Fleischmasse kleine Frikadellen formen.Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Frikadellen beidseitig braten.
Notes
Wer hier noch mehr Fett sparen möchte:
Ab mit den Frikadellen auf den Grill!