Mediterran gefüllte Ofentomaten
Menge 6 Portionen
Zutaten
- 6 Stück Tomaten große
- 1 Packung Feta
- 10 Stück Oliven
- 2 EL Kapern
- 2 EL getrocknete Tomaten in Öl
- 2 EL Petersilie glatte
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 TL Salz
- 1 TL getrocknete Kräuter
Anleitung
6 große Tomaten
- Die Tomaten waschen, den Deckel abschneiden und vorsichtig mit einem Teelöffel aushölen (das Fruchtfleisch nicht wegwerfen, daraus lässt sich auch eine schöne Tomatensauce bereiten).
1 Packung Feta, 10 Oliven, 2 EL Kapern, 2 EL getrocknete Tomaten in Öl
- Den Feta in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Oliven in Scheiben schneiden und die Kapern hacken. Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden. Nun alles mit dem Feta vermischen.
2 EL Olivenöl, 2 EL glatte Petersilie, 1 TL getrocknete Kräuter, 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Olivenöl
- Petersilie waschen, trocknen und hacken. Die Kräuter zusammen mit dem Öl und den Gewürzen zur Fetamischung geben. Alles gut durchrühren.
- Die Tomaten mit der Mischung füllen, die Deckel aufsetzen, mit etwas Olivenöl besprenkeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 30 bis 40 Minuten backen.