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Omas Vanillekipferl

Rezept Vanillekipferl
Arbeitszeit: 1 hour 30 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Das ist mit Abstand das EINZIGE und BESTE Rezept für Vanillekipferl. Herrlich mürbe, nicht zu süß und hier definitiv ein Muss zu Weihnachten!
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Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 1 Pckg. Vanillezucker
  • 3 Stück Eigelb
  • 125 g Mandeln gemahlen
  • 250 g Margarine
  • Puderzucker nach Belieben

Anleitung

  • Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und zu einer Kugel formen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
  • Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Vom Teig jeweils etwa 1 TL an Menge abstechen, in den Fingern zu einer kleinen Rolle formen und zu einem Halbkreis biegen.
  • Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen etwa 15 Minuten backen.
  • Nach dem Erkalten die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.