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Chocolate Crinkle Cookies

Rezept Chocolate Crinkle Cookies
Vorbereitungszeit: 20 minutes
Zubereitungszeit: 10 minutes
Arbeitszeit: 4 hours 30 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 40 Stück

Zutaten

  • 60 g Backkakao
  • 125 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 50 g Öl
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Backpulver
  • Puderzucker zum Wälzen

Anleitung

50 g Öl, 2 Eier, 180 g Zucker, 60 g Backkakao, 1 TL Vanillezucker

  • Das Öl mit den Eiern gut mit dem Mixer aufschlagen. Nun den Zucker, Kakao und Vanillezucker zugeben und nochmal gut mixen.

1 Prise Salz, 125 g Mehl, 1 TL Backpulver

  • Das Mehl mit dem Backpulver mischen und gemeinsam mit der Prise Salz zum Teig geben und alles verrühren.
  • Die Masse in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen (am besten über Nacht).
  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Mit einem Teelöffel etwa walnussgroße Stücke abnehmen, zu Kugeln rollen und in Puderzucker wälzen (das geht am besten mit leicht angefeuchteten Händen, denn der Teig ist sehr klebrig).
  • Die Cookies mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 10 bis 12 Minuten backen.