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Teriyaki Lachs

Teriyaki Lachs mit Rezept
Arbeitszeit: 1 hour 45 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Stück Lachsfilet

für die Teriyaki Marinade

  • 6 EL Sojasauce
  • 8 EL Wasser
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Zucker braun
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 1 EL Ingwer frisch
  • 1 1/2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Maisstärke

zusätzlich

  • 1 TL Fett für die Backform
  • 1 EL Sesam zum Bestreuen

Anleitung

3 Knoblauchzehen, 1 EL Ingwer

  • Die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen und hacken.

6 EL Sojasauce, 6 EL Wasser, 3 EL Honig, 2 EL brauner Zucker, 1 1/2 EL Zitronensaft

  • In einem kleinen Topf die Sojasauce mit 6 EL vom Wasser, dem Honig, dem Zucker, dem Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer verrühren. Unter Rühren bei mittlerer Hitze leicht aufkochen lassen.

2 EL Wasser, 1 EL Maisstärke

  • Das restliche Wasser mit der Stärke glattrührend und mit einem Schneebesen unter Rühren in die Sauce geben. Alles kurz einkochen lassen. Die Sauce vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

4 Stücke Lachsfilet, 1 TL Fett

  • Denn Fisch waschen und trocknen. Eine ofenfeste Form fetten. Die Lachsfilets mit der Sauce bestreichen und eine gute Stunde marinieren.
  • Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und den Fisch 15 bis 20 Minuten backen.

Sesam nach Belieben

  • Den Lachs nach Belieben mit Sesam bestreuen und servieren.