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–+ servings

Falafeln mit roten Linsen

Arbeitszeit: 1 hour
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g rote Linsen
  • 1 Stück Zwiebel rot
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Öl zum Besprühen

Anleitung

200 g rote Linsen

  • Die Linsen in einer Schüssel waschen, abgießen und nochmals kurz spülen. Die Linen in 1 Liter Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten weich köcheln lassen. Nun in einem Sieb gut abtropfen lassen.

1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl

  • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.

1 EL Mehl, 2 EL Tomatenmark, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/4 TL Salz, 1 Prise Pfeffer

  • Die Linsen mit dem Zwiebel-Knoblauch-Gemisch und dem Mehl, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verkneten. Den Teig 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
  • Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
  • Aus der Linsenmasse 16 Falafeln formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Öl zum Besprühen

  • Die Falafeln mit etwas Öl besprühen und 20 bis 25 Minuten backen.