Go Back Email Link

Cevapcici für echtes Balkan-Feeling!

Rezept Cevapcici
Arbeitszeit: 30 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Diese kleinen Fleischröllchen sind das Herzstück der Balkan-Küche und begeistern mit ihrem intensiven Aroma und ihrer perfekten Konsistenz. Ob frisch vom Grill oder aus der Pfanne - Cevapcici versprechen puren Genuss und lassen Urlaubsgefühle aufkommen.
Pinterest Facebook Drucken
Menge 0

Zutaten

  • 500 g Rindergehacktes
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 Stängel glatte Petersilie
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika
  • 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL Olivenöl

Außerdem

  • Öl solltest du die Cevapcici braten und nicht grillen

Anleitung

2 Knoblauchzehen

  • Den Knoblauch schälen und hacken.

2 Stängel glatte Petersilie

  • Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

500 g Rindergehacktes, 1 TL Salz, 1 TL Paprika, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Olivenöl

  • Das Gehacktes mit dem Knoblauch, der gehackten Petersilie, dem Olivenöl und den Gewürzen gut vermengen.
  • Stelle die Masse etwa 30 Minuten zum Ziehen in den Kühlschrank.
  • Aus der Masse gleich große Mengen abstechen, erst zu Kugeln formen und dann rollen und in Form bringen.

1 EL Öl

  • Das Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Cevapcici rundherum gleichmäßig braten (auf dem Grill geht das natürlich auch super).

Notes

Tipp: Du kannst den Cevapcici Teig auch super in einen Spritzbeutel geben und vorne die Spitze großzügig abschneiden. Dort gibst du den Teig hinein und drückst ihn gleichmäßig durch!