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Pasta al Limone

Rezept Pasta al Limone
Arbeitszeit: 40 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Eine wunderbar leichte und frische Pasta, die schnell und einfach zuzubereiten ist.
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Tagliatelle
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Bio Zitrone
  • 300 ml Sahne
  • 50 g Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL Öl

Anleitung

1 Knoblauchzehe, 1 Bio Zitrone, 1 EL Öl, 300 ml Sahne

  • Den Knoblauch schälen und hacken.
    Die Schale der Zitrone reiben und den Saft pressen.
  • Das Öl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Mit Zitronensaft und Sahne ablöschen, Zitronenschale hinzugeben und kurz einkochen lassen.

500 g Tagliatelle, Salz, Pfeffer aus der Mühle

  • Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen.
  • Jetzt die Tagliatelle direkt aus dem Wasser in die Sauce geben. Dabei zusätzlich etwas Nudelwasser mit in die Sauce rühren und die Pasta salzen und pfeffern.

50 g Parmesan

  • Den geriebenen Parmesan unter die Pasta mengen. Wenn die Pasta nicht cremig genug ist, noch etwas Nudelwasser unterrühren.