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–+ servings

Kürbisgulasch mit Gnocchi

Arbeitszeit: 1 hour 30 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 6 Portionen

Zutaten

  • 1 Stück Hokkaido
  • 1 kg Putenbrust
  • 4 Stück Zwiebeln
  • 1 EL Kokosfett zum Braten
  • 2 TL Paprika
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pumpkin Spice
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Speisestärke
  • 700 ml Fleischbrühe
  • 1 Flasche Kochsahne 250 ml
  • 2 Pakete Gnocchi aus dem Kühlregal

Anleitung

1 Hokkaido, 1 kg Putenbrust, 4 Zwiebeln

  • Den Hokkaido waschen, halbieren und entkernen.
  • Die Pute waschen, trocken tupfen. Den Hokkaido und die Pute in gulaschgroße Stücke schneiden.
  • Die Zwiebeln schälen und hacken.

1 EL Kokosfett, 2 TL Paprika, 1/4 TL Zimt, 1 TL Salz, 1/2 TL Pumpkin Spice

  • Das Fett in einem großen Topf erhitzen. Zunächst die Zwiebeln kurz anschwitzen, dann die Pute dazugeben und ebenfalls rundherum gut anbraten. Die Gewürze hinzugeben, alles gut umrühren und etwa 1 Minute pfannenrühren.
  • Jetzt den Hokkaido dazugeben.

2 EL Tomatenmark, 2 EL Speisestärke, 700 ml Fleischbrühe, 1 Flasche Kochsahne

  • Tomatenmark und Speisestärke in den Topf geben, kurz umrühren und mit Brühe und Sahne ablöschen. Alles gut miteinander vermischen, den Deckel drauf setzen und bei mittlerer Hitze 40 Minuten köcheln lassen.

2 Pakete Gnocchi aus dem Kühlregal

  • Die Gnocchi in den Topf geben und weitere 5 Minuten ziehen lassen.