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Hähnchenmarinade zum Verlieben

Hähnchenmarinade mit Rezept
Arbeitszeit: 3 hours
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Diese Marinade schlägt alle anderen um Längen! Die Frische der Buttermilch und der Limette in Kombination mit den anderen Zutaten sorgt für ein absolutes Geschmackserlebnis und gleichzeitig für wunderbar zartes Geflügel!
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 1200 g Hähnchen Flügel & Keulen

für die Marinade

  • 100 g Buttermilch
  • 10 g Sojasauce
  • 1/2 Stück Limette
  • 10 g Ahornsirup
  • 1 TL Paprika
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Curry
  • 1 Prise Zimt

Anleitung

1200 g Hähnchen

  • Die Hähnchenteile mit Wasser abspülen und trocknen.

1/2 Limette, 10 g Sojasauce, 100 g Buttermilch, 10 g Ahornsirup, 1 TL Paprika, 2 TL Salz, 1/2 TL Curry, 1 Prise Zimt

  • Die Limette auspressen. Den Saft mit den übrigen Zutaten gut verrühren.
  • Die Hähnchenteile in einer großen Schüssel mit der Marinade übergießen und mit den Händen gut einmassieren.
  • Die Schüssel abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  • Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
  • Das Hähnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 40 Minuten goldbraun backen.

Notes

Tipp: Bei der Zubereitung im Rezept habe ich mich für den Backofen entschieden, damit du das ganze Jahr über diese leckeren Hähnchen genießen kannst. Natürlich sind sie wunderbar für dein nächstes BBQ geeignet. Da die Hähnchen 2 Stunden in der Marinade ziehen müssen, lege sie gern schon einen Tag vorher ein und lasse sie über Nacht im Kühlschrank. So sind sie am nächsten Tag gut durchgezogen und du hast ohne Aufwand Ruckzuck ein leckeres Gericht fertig.