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Schmorgurken

Rezept Schmorgurken
Arbeitszeit: 45 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Hier kommt ein Rezept, welches man leider selten sieht. Dabei sind die Schmorgurken unglaublich lecker und einfach in der Zubereitung. Ich kann dir nur empfehlen, es unbedingt auszuprobieren.
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 1 EL Margarine zum Braten
  • 2 Stück Schlangengurken
  • 1 Stück Zwiebel
  • 800 g Hackfleisch
  • 1 1/2 TL Curry
  • 1 1/2 TL Hackfleischgewürz
  • 1 1/2 TL Paprika
  • 2 TL Salz
  • 1 Prise Zucker großzügig
  • 50 ml Wasser
  • 1 Dose stückige Tomaten 400 g
  • 1 Becher Crème Fraiche
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 EL Dill gehackt

Anleitung

2 Schlangengurken, 1 Zwiebel

  • Die Zwiebel schälen, halbieren und hacken.
  • Die Gurken abspülen, trocknen, halbieren und mit einem kleinen Löffel die Kerne ausschaben. Jetzt die Gurke würfeln.

1 EL Margarine, 800 g Hackfleisch

  • Die Margarine in einem großen Topf erhitzen und zunächst das Hackfleisch rundherum anbraten.
  • Nun die Zwiebel dazugeben, umrühren und ebenfalls anschwitzen.

1 1/2 TL Curry, 1 1/2 TL Paprika, 1 1/2 TL Hackfleischgewürz, 1 große Prise Zucker, 2 TL Salz, 1 Dose stückige Tomaten, 50 ml Wasser

  • Den Zucker und die Gewürze zum Hackfleisch geben und miteinander verrühren. Die gewürfelte Gurke dazugeben und mit den Tomaten und dem Wasser ablöschen.
  • Alles gut umrühren, den Deckel aufsetzen und etwa 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen (die Gurke soll weich sein).

3 EL Tomatenmark, 1 Becher Créme Fraiche, 1 EL Dill

  • Tomatenmark, Créme Fraiche und Dill in den Topf geben und alles miteinander vermengen. Bei Bedarf mit etwas Salz abschmecken.