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TexMex-Pasta

Tex-Mex-Pasta mit Rezept
Arbeitszeit: 45 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 TL Paprika
  • Chili nach Geschmack
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 2 TL Salz
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 200 g passierte Tomaten
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 500 g Hörnchennudeln
  • 1 TL Backkakao

Außerdem zum Dekorieren

  • 4 TL Schmand
  • 4 EL Reibekäse
  • 4 TL Lauchzwiebeln

Anleitung

1 Zwiebel, 2 Paprikaschoten

  • Die Zwiebel schälen und hacken.
  • Die Paprika vierteln, das Kerngehäuse entfernen, waschen und in Stücke schneiden.

1 Dose Mais, 1 Dose Kidneybohnen

  • Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen.

1 EL Öl, 500 g Hackfleisch

  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch unter Rühren krümelig braun anbraten,
  • Die gehackte Zwiebel hinzugeben und die Paprika hinzugeben und 2 Minuten lang ebenfalls anbraten.

1 TL Paprika, Chili nach Geschmack, 2 TL Salz

  • Das Hackfleisch mit Paprika und Chili würzen.
  • Jetzt die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben und mit dem Salz würzen.

1 Dose gehackte Tomaten, 200 g passierte Tomaten, 700 ml Gemüsebrühe, 500 g Hörnchennudeln, 1 TL Backkakao

  • Die Dosentomaten, die passierten Tomaten, die Brühe und die Nudeln dazugeben. Alles aufkochen lassen und den Backkakao dazugeben.
  • Alles bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

4 TL Schmand, 4 EL Reibekäse, 4 TL Lauchzwiebeln

  • Die Pasta auf Tellern anrichten und jeweils mit einem TL Schmand, 1 EL Reibekäse und 1 TL Lauchzwiebeln garnieren.