Pizzasuppe
Menge 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 rote Paprika
- 200 g Champignons
- 400 g passierte Tomaten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Zucker
- 200 ml Sahne zum Kochen 15 % Fett
- 300 g Doppelrahmfrischkäse
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Thymian
- 1 TL Salz
Anleitung
1 Zwiebel, 1 rote Paprika, 200 g Champignons
- Die Zwiebel schälen und hacken.
- Die Paprika vierteln, das Kerngehäuse entfernen, waschen und würfeln.
- Die Champignons putzen, Enden kürzen und die Pilze in Scheiben schneiden.
1 EL Öl, 500 g Hackfleisch
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin unter Rühren krümelig braun anbraten.
- Die gehackte Zwiebel dazugeben und ebenfalls kurz anschwitzen.
- Nun Paprika und Champignons in den Topf geben und 2 Minuten unter Rühren etwas mit braten.
1 Prise Zucker, 1 TL Oregano, 1/2 TL Thymian, 1 TL Salz, 400 g passierte Tomaten, 300 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne zum Kochen, 300 g Doppelrahmfrischkäse
- Die Hackfleischmischung mit der Prise Zucker, Oregano, Thymian und Salz würzen und mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Sahne unterrühren und den Frischkäse dazugeben. Unter Rühren Aufkochen lassen.
- Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.