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Nudel-Hack-Topf orientalisch

Rezept Nudel-Hack-Topf orientalisch
Arbeitszeit: 40 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
Dieses tolle One-Pot Pasta Rezept ist nicht nur für Pastalover ein Traum. Die Gewürze entführen dich in den Orient und lassen deinen Gaumen tanzen...
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Möhren
  • 1 Lauchstange
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Prise Zucker großzügig
  • 1 TL Ras el Hanout
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Pul Biber
  • 1 Mssp. Zimt
  • 3 TL Salz
  • 400 g passierte Tomaten
  • 900 ml Wasser
  • 500 g Pasta nach Wahl

Anleitung

100 g Möhren, 1 Zwiebel, 1 Stange Lauch

  • Die Möhren und die Zwiebel schälen. Die Möhren in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel würfeln.
  • Die Enden vom Lauch abschneiden und den Lauch längs halbieren.
  • Die Lauchstange auffächern und unter Wasser abspülen. Den Lauch in dünne Streifen schneiden.

2 EL Öl, 500 g Hackfleisch, 1 großzügige Prise Zucker

  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen und zunächst die Zwiebel unter Rühren kurz anschwitzen.
  • Die Möhren und das Hackfleisch hinzugeben. Alles rundherum anbraten, bis das Gehacktes Farbe genommen hat.
  • Den Zucker einrieseln lassen und kurz unter Rühren karamellisieren.

1 TL Ras el Hanout, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1 TL Curry, 1 TL Pul Biber, 1 Mssp. Zimt, 3 TL Salz, 1 Stange Lauch

  • Die Gewürze zum Gehacktes geben und alles gut mit dem Löffel umrühren.
  • Den Lauch zum Hackfleisch geben.

400 g passierte Tomaten, 900 ml Wasser, 500 g Pasta

  • Die Tomaten und das Wasser in den Topf geben und aufkochen lassen.
  • Jetzt die Pasta dazugeben und unterrühren.
  • Bei mittlerer Hitze den One-Pot etwa 12 bis 15 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.