Kartoffeltwister

• Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

8 Kartoffeln, 3 EL Olivenöl

• Die Kartoffeln waschen und trocknen.
• Jede Kartoffel auf einen Spieß stecken.
• Mit einem scharfen Messer die Kartoffel ringsherum spiralförmig einschneiden. Dabei die Kartoffel immer drehen. Durch den Spieß wird die Kartoffel nicht durchgeschnitten.

  Die Kartoffeln am Spieß in eine Ofenform hängen und darauf achten, dass sie nicht den Boden berühren.
• Die Kartoffeln auseinanderziehen und mit dem Olivenöl ringsherum und von innen bepinseln.

50 g Parmesan, 1 TL Paprika, 1 TL Kräuter der Provence, 1/4 TL Pfeffer geschrotet, 1 1/2 TL Salz

• Den Parmesan mit den Kräutern und Gewürzen mischen.
• Die Kartoffeln mit der Parmesanmischung von allen Seiten bestreuen.
• Die Form in den Ofen geben und die Kartoffeln 50 Minuten backen.