Hackbraten mediterran

• Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

1 Scheibe Sandwichtoast, 1 EI, 1 EL Senf, 1 EL Ajvar mild, 1 EL Olivenöl

• Das Sandwichtoast in eine Schüssel zerbröseln. Das Ei, Olivenöl, Senf und Ajvar dazugeben und alles mit einer Gabel gute vermischen.

1 TL Paprika, 2 TL Salz, 1 TL Oregano, 1 TL Thymian, 1 TL Frikadellengewürz

• Die Gewürze zur Brotmischung geben und unterrühren.

1 kleine Zwiebel, 1 rote Paprika, 1 Feta, 800 g Hackfleisch

• Die Zwiebel schälen und hacken.
• Die Paprika halbieren, den Strunk und die Kerne entfernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
• Den Feta würfeln.
• Das Gehacktes, die Zwiebel und die Paprika zur Würz-Brot-Mischung geben.
• Alles gut miteinander verkneten.
• Zum Schluss die Fetwürfel untermengen.
• Eine Kastenform fetten und die Hackmasse mit den Händen fest hineindrücken.
• Den Hackbraten im Backofen etwa 60 Minuten backen.
• Vorm Anschnitt ein paar Minuten auskühlen lassen.