Ultra cremiges Hähnchengeschnetzeltes
Menge 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 3 Lauchzwiebeln
- 1 Paprika rot
- 2 TL Salz
- 1 TL Paprika
- 2 1/2 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 150 g Frischkäse Kräuter
- 2 EL Öl zum Braten
Anleitung
600 g Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, 3 Lauchzwiebeln, 1 rote Paprika
- Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und hacken.
- Die Lauchzwiebeln von den Enden und den äußeren Blättern befreien und waschen. Jetzt in Ringe schneiden.
- Die Paprika halbieren, vom Kerngehäuse befreien und waschen. In Stücke schneiden.
2 EL Öl
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebel in das heiße Fett geben und kurz anschwitzen.
- Nun das Fleisch dazugeben und unter Rühren Farbe nehmen lassen.
2 TL Salz, 1 TL Paprika, 2 1/2 EL Mehl
- Die Gewürze einrühren und die Lauchzwiebeln und Paprika dazugeben. Mit dem Mehl bestäuben und umrühren.
500 ml Gemüsebrühe, 250 ml Sahne, 150 g Frischkäse Kräuter
- Langsam und unter Rühren die Brühe dazugeben.
- Wenn alles glatt gerührt ist, die Sahne dazugeben.
- Zum Schluss den Frischkäse einrühren und kurz erwärmen.