Die Cookies in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz krümelig rollen.
4 dünne Scheiben Zitrone abschneiden und diese jeweils halbieren.
Die halbierten Zitronenscheiben am Rand der Gläser verteilen und gegen die Glaswand drücken.
Nun zunächst Keksbrösel, dann Quarkcreme, nochmal Kekse schichten und mit der Creme abschließen.
Mit ein paar Kekskrümeln und evtl. etwas Minze dekorieren.