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Gnocchi-Gyros-Pfännchen

Rezept Gnocchi-Gyros-Pfännchen
Arbeitszeit: 50 minutes
Autor: Rezeptliebe by Claudia
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Menge 4 Portionen

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel große
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone
  • 1 1/2 TL Meersalz
  • 2 TL Oregano
  • 2 Pckg Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
  • 300 g passierte Tomaten
  • 250 ml Sahne

Anleitung

600 g Hähnchenbrustfilet, 1 große Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1/2 Zitrone, 1 1/2 TL Meersalz, 2 TL Oregano

  • Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
  • Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
  • Die Hähnchenbrust in eine Schüssel geben, Zwiebel, Salz, Oregano und Olivenöl dazugeben und die halbe Zitrone zum Fleisch pressen.
  • Mit den Händen alles gut durchmengen und eine halbe Stunde marinieren lassen (geht auch schon am Vortag und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren).

2 EL Olivenöl

  • Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gyros darin unter umrühren braun anbraten.

300 g passierte Tomaten, 250 ml Sahne

  • Das Gyros mit den passierten Tomaten und der Sahne aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.

2 Pckg. Gnocchi

  • Einen großen Topf mit gesalzenem Wassser aufsetzen und die Gnocchi 2 Minuten köcheln lassen.
  • Nach den 10 Minuten die Gnocchi mit einer Schaumkelle direkt aus dem Wasser in die Pfanne zum Gyros geben. Dabei vom Kochwasser nach und nach ebenfalls mit dazugeben und alles gut umrühren.
  • Wenn die Gnocchipfanne eine schöne cremige Konsistenz hat, dann kein Wasser mehr beimischen.