Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
Die Hähnchenbrust in eine Schüssel geben, Zwiebel, Salz, Oregano und Olivenöl dazugeben und die halbe Zitrone zum Fleisch pressen.
Mit den Händen alles gut durchmengen und eine halbe Stunde marinieren lassen (geht auch schon am Vortag und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren).