Weihnachtlicher Schokokuchen

• Den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober- / Unterhitze) vorheizen.

4 Eier, 250 g Zucker, 1 Pckg Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1/2 TL Zimt, 1/2 TL Lebkuchengewürz

• Die Eier mit den übrigen Zutaten mit dem Rührgerät schaumig aufschlagen.

150 ml Sonnenblumenöl, 140 ml Wasser

• Jetzt abwechselnd Öl und Wasser zur Eiermasse geben und immer weiterrühren.

250 g Mehl, 0,5 Pckg Backpulver, 3 EL Backkakao

• Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen und zu der Eiermasse geben. Alles zu einem glatten Teig rühren.
• Eine Guglhupfform gut fetten und mehlen.
• Den Teig in die Form gießen.
• Den Kuchen im Ofen etwa 50 bis 60 Minuten backen.
• Den Kuchen vorm Stürzen ein paar Minuten in der Form auskühlen lassen.
• Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.